社区生鲜店作为介于大卖场和农贸市场之间的购物渠道，以其便利性、多样性和一站式购物，极大地满足了消费者家门口的需求，逐渐成为社区内的标准商业设施。社区生鲜火热的热度引起了很多投资者开店的欲望，但开一家生鲜店不仅要钱，还要费很多心思。本文将在此与您讨论。
1.生鲜超市怎么选址
好的港口是成功的一半。人气是开门做生意的关键，客流意味着收入，而生鲜门店的港口品质则决定了门店通过线下渠道能够构建的消费者池的大小，以及有多少客户能够成为我们的潜在客户。所以要尽量选择住户集中、住户数量多、入住率高的小区入口，或者抓住主要交通路线，在上学下班的必经之路上开车，抓住路人的衣角。
社区入口处的生鲜超市
2.生鲜超市怎么装修
社区生鲜店装修风格简约舒适，以提升顾客消费体验为导向，以增加商品曝光度为思路，规划顾客购物活动，设计各类门店布局。墙面、屋顶适当喷涂，贴上一些广告贴和标语，对果蔬货架的照明布局、电子秤和收银机的位置、网络设备的位置进行必要的电路改造，并做好相应的消防设施建设。
简约的装修风格
2.开生鲜超市需要哪些设备？
一般来说，社区生鲜超市一般包括蔬菜、水果、肉禽、水产品等生鲜产品，以及速冻产品、干粮、日用品、饮料牛奶、粮油副食品、调味品、休闲零食等快速消费品/标准品。由于门店的经营区域和定位不同，部分生鲜超市会选择上述部分品类进行经营，因此经营所需的设备会略有不同。这里我们以全品类运营为假设，做一个门店运营所需设备的部分清单，供参考。
(一)硬件设施：果蔬货架、快消品货架、干货杂粮货架、称重台、收银机、猪肉空气幕柜、低温牛奶冰箱、冰淇淋饺子冰柜、收音机、电子秤(或收银机、称重机)、保鲜膜机、办公电脑、店内音响设备、鱼缸及循环系统、恒温系统、空调、联网报警设备、灭火器等消防设备
(二)软件设施：后台管理系统、收银结算系统、外卖平台接入(在线渠道)
(三)材料耗材：购物袋(马甲袋或卷袋)、收银纸、价签纸、过磅纸、A4纸、彩色pop宣传纸等耗材；猪肉分割专用刀具组；果蔬展示道具(藤篮、塑料隔断、果盘等。);水果刀、剪刀、弯刀等加工工具；办公用品，如文件夹、记号笔、订书机、笔记本和书写夹板；蔬菜水果包装盒、保鲜膜、橡皮筋等包装捆扎工具；劳动保护手套、橡胶手套、酒精棉签等劳动保护用品；扳手、螺丝刀等维修工具等等。
3.开生鲜超市需要办理哪些证件？
生鲜超市要成为合法的经营主体，需要办理一些必要的证件，取得相应的资质，才能开门营业。一般来说，如果社区生鲜超市规模较小，一般需要办理以下文件和手续：
营业执照:当地工商部门办理，提前准备好相关资料，考虑店铺名称和经营范围，具体所需资料请当地工商行政管理部门。
食品经营许可证:根据《中华人民共和国食品安全法》第35条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。这个证书很重要。如果你无证经营，你将面临
entity-word" data-gid="8825094" qid="6541600918041793805" mention-index="0">烟草专卖许可证：我国实行烟草专卖制度，任何单位和个人没有烟草专卖许可证是不能进行烟草经营售卖的。烟草的利润较低，但是单价高、需求大，引流效果也比较好，如果条件合适，可以去烟草专卖局申请。④税务登记：依法纳税是每个公民应尽的义务与责任，作为个体户，也要去税务部门登记备案。具体的流程可以咨询当地税务大厅。
⑤店招申请手续：门店招牌是不能随便挂的，招牌要符合当地相关管理规定，如门头双招牌、全英文招牌等在某些地区是不合规的，所以店招需要向城市管理部门申请并审批通过后才能安装。店招审批需要安装前提供招牌效果图、营业执照复印件、租房协议等资料，详询当地城市管理部门。店招审批需要一定的时间，所以在营业执照申请下来后，应赶紧提交店招申请，以免耽误后续开业计划。
本图来自视觉中国
4.怎么组建生鲜超市运营团队？
生鲜超市，是一个以完成销售任务、赚取经营利润为目标的组织，由多个具有不同工作内容的岗位构成。由于各个岗位的工作要求不同，因此，需要组建一个由胜任各个岗位的人构成的运营团队，来维持超市的日常经营。随着互联网的发展，人员招募渠道也逐渐多元化。一般来说，我们可以通过以下几个渠道，用较低的成本，找到合适的人：
①当地人才市场：这里汇集了很多基础岗位人力资源，求职者工作意愿强烈，但需要花较大精力筛选。
②网络渠道：同城招聘平台、常见招聘网站、朋友圈广告等，招聘软件需要一定的费用，适合寻找管理类或技术类人才；
③门口张贴招聘广告、布置招聘展位：以门店为背景，现场招聘，说服力强，也利于现场考察人员素质，容易招聘到附近居住的人，比较低成本和高效的招聘方式；
④同行介绍：人才的行业内流动能够带来很多成熟的经验和思路，也能节约培训成本，上手快，是团队骨干人才的重要来源。
⑤熟人介绍：通过人才介绍奖励政策等方式鼓励员工或朋友介绍需要的人才，扩大信息覆盖面，提高招聘成功率，但是要注意防范裙带关系、拉帮结派等风险。
⑥招聘兼职、临时工：善用实习生、临时工能够节约用工成本，缓解用工紧张，增强排班灵活性，也能为团队不断注入新思想和活力。
门店的经营离不开一个成熟的团队，离不开一批业务熟练、充满激情的员工，打造一个有层次的人才梯队，赋予部分员工更多的责任、对敢于承担责任并完成任务的员工匹配更高的收入，能够充分调动员工的积极性，保持团队的战斗力。
5.货源组织
超市要持续经营，需要有稳定的货源，超市要赚取更多的利润，需要有多样化的货源以供比价、议价。在互联网时代的零售体系下，我们已经有足够的渠道保证我们的商品供给并保证一定的利润。
首先，我们要思考我们的经营模式：如果我们想省心一点，可以选择加盟模式，找一家生鲜供应链公司申请加盟，付给一定的加盟费或者按以比例抽成方式由对方为我们提供想要的商品；也可以自己组建采购团队，到本地或地区大型批发市场自采商品配送到店；也可以采用联营方式，将门店某个或几个品类的经营权分租出去，以平台形式赚取租金或抽成来实现利润赚取。
然后，我们初步确定商品供应链体系，常见的自营店商品供应模式是：标品根据品类各选择1-3家供应商，由对方负责配送至门店，约定货款结算周期，保留单据按期结款，供应商一般可以是批发市场摊贩、商贸公司、品牌地区代理等；生鲜商品量少可以找本地批发批发商送货，也可以找相关供应链公司，量比较大的配置采购人员到本地批发市场自采，形成连锁的自建供应链和仓库、物流车队，形成经营闭环。
最后，在持续的经营中，根据自身发展规模和发展需要，我们再不断优化我们的商品供应体系，满足自身需求。
6.结语
开一家生鲜超市，不仅需要金钱物料的投入，还需要做好打持久战的心理准备。生鲜经营是一场与顾客心理的博弈，是一场与竞争对手耐心的较量，也是一场对市场变化的抗争，更是一场对自我身心的磨练。
愿你在市场的风吹雨打间，护住自己的半亩菜园。
小龙虾也有梦想
