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过年的时候，酒桌上有很多沙拉和炒菜，尤其是山东，很多人喜欢喝酒聚会。过年只吃大鱼大肉难免会无聊。今天给大家推荐沙拉，过年在你的餐桌上展示自己的才华。朋友、家人、家人都会感谢你，所以赶紧学吧。

凉拌海带丝

做法：1。首先，我们准备了我们买的干海带。上面有很多白色的东西，就是盐。我还记得干海带需要放在馒头里煮30多分钟。煮熟的海带有一种特殊的味道。

2.烹饪后，我们需要在清水中浸泡一段时间，搓几次，洗干净。然后，加一点醋。我们将海带切成细丝，用冷水浸泡，沥干水分，捞出，加入胡萝卜丝和青椒，搅拌均匀。它需要用酱油、辣椒油、盐和五香粉填充。

3.吃一盘这样做的海带丝是不够的。在家煮一锅不到10元，可以吃很多天。在外面吃一盘要6元钱。光吃是不够的。所以，过年还是在家做比较好。

最好在提示：买干海带，自己在家煮。更实惠。不要买切好的海带。个人建议。你可以参考一下，但不麻烦。

凉拌猪耳朵

这个沙拉是我小时候长大的。只要有人来家里喝酒，这道菜就会上桌。过去，猪耳朵是冷的，里面会放黄瓜和欧芹

做法：1。首先，猪耳朵需要使劲洗。最好加入盐和白醋等。戴上手套，搓几下，去除腥味。然后，加入开水，稍微加热，加入八角和胡椒粉等。在锅里烧开水，开始做饭。烹饪后，我们用栅栏把它捞出来，放在盘子里冷却，通常大约30分钟。

2.冷却后，我们将猪耳朵切成丝，加入酱油、辣椒油、葱丝和香菜等。并搅拌均匀。冬天，我们可以直接吃。夏天，我们可以把它们放在冰箱里冷藏，特别好吃。

当你回家时，你必须选择猪耳朵。另外，可以加黄瓜。直接打碎就行了。真的很好。

凉拌藕片

做法：1。首先，我们将买来的白莲藕洗净，去皮，放入沸水中煮2分钟左右。不要煮得太熟，会影响口感。

2.接下来，我们将莲藕切片，使其变薄。那么，这一步至关重要。用清水浸泡，加入调味料搅拌均匀，即可食用。

提示：做的藕片口感酥脆，吃起来不油腻，还爽口。酒桌上有盘子醒酒真好。强烈推荐。而且，莲藕含有丰富的维生素和纤维，可以帮助消化，防止便秘。值得推荐。在北方地区，除了凉拌和油炸，很多莲藕都是过年吃的。

凉拌腐竹

做法：1。凉拌腐竹需要加入黄瓜和熟花生。黄瓜洗净，打碎，放入小锅里，腌制一下，这样黄瓜的水分就会出来被甩。这是一种技能。以防我们吃饭时盘子里有很多水。

2.腐竹用清水浸泡2小时以上，放入沸水中焯一下，放入清水中冷却。捞出后，沥干水分，用手挤压。然后，放黄瓜、腐竹等。放入锅中，加入调味料搅拌均匀。另外，有些人喜欢吃芥末，也可以滴几滴。味道也不错，虽然有点烟熏味。

这种美味的食物老少皆宜，开胃又没有长胖。建议。

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