有人说，看川渝，可以看潮汕。
这两个地方是真正的美食之都。做饭，首先要看这两个地方流行什么。这次受欢迎的是川渝小酒馆。
一首《成都》歌曲风靡全国。“走到玉林路尽头，坐在一家酒馆门口。”这个网络名人之城有很多酒吧。到了成都，一定要体验成都的“小酒馆”。
现在很多酒馆都是川菜酒的形式，环境幽静，很有情调。也许菜和酒味道一般，但入夜后依然吸引了不少年轻消费者。
如今餐饮市场的主要消费者是80-00岁的年轻消费者，比起过去对口味和价格的需求，他们更注重就餐环境。小酒馆正好满足了这个需求。
有些酒馆不仅体验川菜、果酒等。而且还有串串和各种休闲小吃，这些确实是年轻消费者不错的休闲场所，所以生意也很火爆。
以前躲在小巷里的各种小酒馆，现在越来越多地出现在繁华的商业街上，有的还驻扎在商场里。小酒馆并不新奇。它的出现主要有两个原因。一是轻装餐饮模式对传统餐饮模式的挑战，二是年轻一代成为消费主力，追求新奇时尚，兼收并蓄的餐饮理念更进一步。
从小酒馆的兴起来看，休闲餐厅成为餐饮趋势有哪些优势？
接地气，低投资，个性化
休闲餐饮不同于传统餐饮行业，被认为是消费低但环境优雅的中端餐饮。现代年轻人生活在巨大的压力下。对于这些人来说，休闲餐厅环境轻松，有一些好朋友，酒和食物，低消费和减压。
低投资
休闲餐厅面积小，可以节省很多租金。他们卖的产品主要是水果、零食和特色小吃，成本低，制作方法简单。不需要雇佣专业的厨师或者太多的服务员，几个人就能支撑起一家店。
个性化的
休闲餐饮是最容易打造个性的餐饮项目。一般休闲餐厅的风格以新颖、时尚或简约为主，容易吸引追求新鲜感的年轻消费者。而且个性化的风格会引导消费者拍照，宣传自己。对于店铺经营者来说，免费宣传再合适不过了。
