说到“腊肉”，很多人可能只会想到城口。在天猫重庆腊肉商家的销售排名中，来自奉节的“李珊二洼子农产品店”连续三年排名第一，年销售额超过1200万元。
“这就是阿里电商平台带来的好处，让山里的土货能进城，让我们赚钱。”33岁的吴超斌在外出打工时接触到了电商。他回到家乡开了一家淘宝店，后来升级为天猫。
在奉节，阿里巴巴正在打造脐橙模式，在导入基础设施和电商启蒙的过程中，聚集了大量用户平台，最终产生立体效应，让更多年轻人返乡创业，将奉节本地农产品推入电商快车道，取得显著成效。
义乌捕商机 回乡开淘宝店卖土货
吴朝斌是奉节县朱元镇义和村人。这个村庄位于海拔1000多米的地方，山高路长，交通不便。村里农产品难卖，外出打工的年轻人越来越多。
高中毕业后，吴超斌也和邻居一起外出打工。"在浙江打四五年零工."2009年，他来到被称为电商“小杭州”的义乌，在一家卖十字绣的淘宝商家做打包机。
虽然工资不高，但好在老板看别人的时候真的很聪明，可以和团队一起学习客服、艺术设计和运营。不出几个月，他就学会了开淘宝店的十八种手艺。
“刚开始的时候，我没有想过回国做一家农业特产电商公司。谁能想到在国内卖不出去的土货能赚大钱？”吴朝斌说，他当时的老板喜欢喝豆浆，一直想买品质好、农民种植的大豆。“我让奉节的公公自己送大豆给老板，赚了400块。”
后来他身边的老板们纷纷去吴朝斌那里买奉节土货，他就抓住了商机，回到家乡创业，卖农产品。
2010年下半年回到奉节开淘宝店，卖杂粮、水果、腊肉等。“卖得好，但利润薄，店铺流量不稳定。”吴超斌说，主要是因为快递贵，1公斤需要10元，1公斤需要5元。
差异化竞争 别人卖脐橙我卖腊肉
感谢2015年9月，农村淘宝来到奉节。吴超斌的物流问题、供应链问题、流程问题都解决了。最重要的是，阿里巴巴带来了淘宝大学，在奉节推出精准扶贫电商创业培训。来自县领导干部、网络运营商、企业人员、企业家等200余人参加。通过系统学习，他们掌握了基本的网店运营技巧和品牌运营干货。
吴朝斌从这条教人钓鱼的电商扶贫道路中受益匪浅。“差异化战略”“客户关系管理战略”“价格战略和促销战略”……吴超斌学到了自己从未听说过的专业知识。
“淘宝上商家那么多，同一品类的商品那么多。如果你想让店铺成功脱颖而出，那么差异化必须得到很好的控制。”对于一直在卖“杂货”的吴超斌来说，你选择哪个产品？如何实现差异化？这是他当时面临的第一个问题。在淘宝大学的指导下，吴超斌决定选择一款特别的产品打造爆款，将带动全店的流量。
想了想，吴朝斌选择了腊肉。第一，他店里的腊肉销量还不错；第二，他有腌制腊肉的食谱；第三，奉节正在打造脐橙品牌，县内同行都卖脐橙，所以他需要选择不同的产品。此外，阿里电商扶贫为奉节打造了电商基础，为当地土货带来了流量。脐橙和腊肉都可以享受电商扶贫的好处。
吴朝斌
取名二娃子 把高山腊肉卖成爆款
15px;">品类选好了，下一步是打造品牌。人都有一种情节---乡愁，为了拉拢消费者，吴超宾便把店铺取名“夔山里二娃子”，主打以传统方式制作的高山腊肉。阿里的商业体系，为农家品牌成长提供了可靠的经验，奉节脐橙更是给当地创业者提供了成功样板。
“打造品牌，需要将生产流程标准化，以保证品质稳定。”吴超宾在生产流程上建立了一套严苛的标准。收购土猪肉方面是采取传统粮食喂养模式养大的，只收购10个月大的猪。在腊肉生产环节，一般的腊肉7天就能做好，他的腊肉经过抹盐、杂木烟熏、炕、晾晒自然发酵等10多道工序，要20多天后才进入市场。坚持品牌策略后，他的腊肉虽然工序长、价格较高，但生意却越来越红火，2018年销售额达到1200多万元。
此外，在2016年10月，他还建了奉节第一家标准化腊肉厂。
大数据分析 按消费群体研发新品
“以前是生产什么就卖什么，现在是市场或者客户需要什么，我们就为他生产什么。”奉节县电商扶贫负责人向城钢说，电商发展让奉节当地创业者思维转变，开始去寻找用户喜欢的产品。
而这个过程中，阿里平台的大数据，让商家更加准确地触摸到用户需求。大约在2017年，吴超宾透过天猫大数据发现，购买他家腊肉的消费者年龄集中在25~40岁，且绝大部分是女性。数据分析拿到了，如何有针对性地开发新品，满足年轻女性的味蕾？
无所适从的吴超宾马上找到天猫小二商量， “天猫小二就帮我一条条分析，其中一条就是：女性消费者爱美，而麻辣味香肠吃多了容易长痘，她们有吃清淡口味香肠的需求。”于是，吴超宾很快研发出清淡的原味香肠，当年冬天单月就卖出1万斤。
吸附消费者 抓住风口开淘宝直播
商业是一个不断学习、创新的过程，阿里巴巴平台集结了最强的电商销售技巧和最新的销售模式。
淘宝直播兴起，发展成为电商在新时代的新产业，商家、主播、消费者全方位拥抱淘宝直播。数据显示，2018年淘宝直播平台带货超千亿，同比增速近400%，创造了一个全新的千亿级增量市场。
吴超宾第一时间通赶紧抓住这一风口，开了直播，向淘宝用户展示香肠、腊肉制作工艺，教消费者怎么用香肠、腊肉做菜。“第一次直播吸粉几百人，不多，今年我们就把直播作为重点。”吴超宾说，相信通过进一步发展直播，一定能够更多地吸引消费者，产品销量也一定会更好。
上游新闻·重庆商报记者 韦玥
