汤圆是江浙一带很受欢迎的早餐。各种配菜都用糯米包着。常见的汤圆是用肉丝、油条、甜芝麻糖、白糖、红糖包装的。这样的饭团配上一杯豆浆或者小米粥,一上午都不会饿。
江浙两省每个城市都有很热的汤圆店,需要一大早就排好队才能吃。汤圆的平均价格从6元到15元不等。镇江一位70多岁的老奶奶摆摊卖汤圆已经40多年了。他的汤圆才3块钱,被称为镇江最便宜的汤圆。
奶奶的摊位很简陋,放在路边。用一个小牌子,写着“汤圆”几个字。有一个装满糯米的大水桶,旁边是配料、肉丝和油条。
奶奶看起来很和蔼可亲。虽然她已经70多岁了,但是摊子很干净。客人点菜后,奶奶迅速将糯米放在一块布上,将各种食材放入糯米中压实。三元是个大数目。
奶奶卖饭团40多年了,做的饭团很有经验。味道鲜美不油腻,里面放满了酸辣萝卜丁,吃起来非常开胃。自制的酱肉汤使饭团味道特别鲜美。
奶奶说,最早的时候,他家的汤圆只卖1毛钱,后来涨到一块,现在卖3块钱。因为摆摊没有其他成本,只要有钱赚,奶奶就不涨价。这个价格真的很亲民,是良心价。
奶奶是个随遇而安的佛教徒,不想做任何改变。40多年来,奶奶的摊子一直没变。虽然她卖这样的饭团,但是因为价格低,利润不高,所以没有开店的打算。40多年来,虽然从一家涨到三家,但还是比其他店便宜很多。现在奶奶卖饭团不是为了赚钱,而是为了让自己变老,让喜欢吃自己做的汤圆的人,还能吃到这种独特的早餐!