“我见过群主发红包，也见过群主送月饼。第一次看到团主卖饼干！”12月16日下午，陕西省Xi市光华路，一家小“团主芝麻饼店”的顾客排起了长队，有路人说起这个特殊的名字，也加入了队列。“给我一个黑芝麻。”“我要陈皮。”“屋主家烧饼店”门前的桌子上，摆着三盘各种类型的烧饼，两个服务员正忙着给客人打包。
顾客在现场购买时不时会谈到店铺的名称，有的还会拍照发给朋友，调侃店主。店主赵江晖说，微信群和QQ群都有群主，群已经成为人们生活中不可或缺的一部分。为了吸引顾客，他给这家商店起了名字，确实有很多人来到这里。“这家小店于11月19日投入试营业。12月5日，它成为网站上的第一个热搜。12月6日正式营业，之后每天卖出5000多块饼干。”赵先生笑着说。
28岁的赵先生是一名中餐厨师，去年12月他去上海游玩时，看到一家烧饼店门前排起了长队的顾客。他买了之后，觉得特别好吃。当时他有一个想法：上海的烧饼虽然好吃，但可能不适合陕西人的口味。如果开发出具有南方和北方地方特色的烧饼，在Xi安一定会卖得很好。
他的朋友李洪波是一名糕点师傅，他同意他的观点。他向家人提起创业，被泼了一盆冷水。“你可以把厨师的工作做好。一个中国厨师，一个糕点师傅，想做热销的新口味饼干，只靠你的品尝？”
有个好名字是一方面，质量更重要。每个烧饼的皮和馅都要用秤称。两人花了半年时间开发和品尝。因为创业前没有得到家人的支持，所以压力很大。他们每天正常上班，只能利用休息时间一起研发烧饼。赵先生回忆，每天中午别人休息的时候，自己都在不断探索和发展。到了晚上，别人下班回家看电视玩手机，还得继续努力。他们熬夜到凌晨三点是很常见的。
“在过去的半年里，我尝试了各种饼干。老实说，我一看到饼干就想吐。”赵先生笑着说，每次吃完烧饼，都是自己先尝一尝。他觉得味道不错，便请别人品尝，然后根据别人的建议不断改进。
目前他们店卖的烧饼有葱油、陈皮豆瓣酱、萝卜丝、梅菜干、黑芝麻、海苔松干，还有家庭套餐。“我们俩现在都去上班了。这家店招人，主要靠手机监管。”赵先生现在既是厨师又是兼职老板。当你成功创业后，你将成为一名全职老板。
