湖南省会长沙历史文化悠久，连续几年被列为新一线城市。在长沙这片热土上，孕育着外人难以理解、当地人喜爱的民俗。
总结起来就是“长沙八怪”。
第一个奇怪：三个辣椒一个菜
俗话说：“四川人不怕辣，贵州人怕辣，湖南人不怕辣。”虽然四川人以吃辣椒出名，但湖南人可以更好地吃辣椒。《辣妹子》，唱了一阵子，其实是湖南姑娘。
湖南人能吃多少辣椒？这么说吧，他们可以直接把辣椒当菜吃。长沙有一道名菜，叫“烧辣椒”。烧了几个辣椒，淋上香油、鸡精、盐，就是一道开胃小菜。
第二个奇怪：面条经过水就可以卖
长沙人的主食是米饭，但他们在面食方面做了很多创新，发明了一些新的吃法，比如一种“渡水”。
这种“过水带”有两个特点。一种是“用快干”，意思是煮好的面条熟而不烂，甚至有一点点渣牙，多油不汤；二是“出锅”，要求面条煮开后放入碗中，口感硬硬有嚼劲。
第三个怪：一桌麻将人人转
麻将桌上有四个人，多一个人是不够的。长沙人打麻将，但七八个人围着一张麻将桌。
这叫“长沙周边麻将”。大家围着一张麻将桌，轮流玩。这种玩法自由灵活，输赢程度比普通麻将小很多，所以很受欢迎。连老人和老太太都参加，在“上瘾”后离开。
第四怪：嘴里嚼着一块木头
这里的“木块”是指长沙人喜欢吃的槟榔。
多年来，湖南一直是槟榔加工销售大省，长沙人对槟榔情有独钟。这里有故事。明末清初，湖广总督何腾蛟在长沙与清军激战，杀得尸横遍野。战后，当地僧侣前来收尸。因为尸体的恶臭，他们不得不咀嚼槟榔来躲避污秽，从而缓解瘟疫，重建家园。
但需要提醒的是，槟榔已被世界卫生组织列为一类致癌物。
第五怪：臭豆腐越多越好卖
长沙有一种传统小吃叫“臭豆腐”，当地人也叫它“臭干果”。这种“臭豆腐”闻起来很臭，吃起来又香又诱人。
有关于长沙臭豆腐发明的故事。据说清朝时，有一个叫王致和的举人，他去北京参加考试时掉到了孙山。由于绕组用完了，他就在省会磨豆腐卖了。那是夏天，他的豆腐很快就发霉了，不能吃了。王致和舍不得扔掉，就把发霉的豆腐切成小块，晾干后腌制。秋天，王致和想起了他的豆腐，打开大桶，发现一股臭味，但是蓝灰色的豆腐很好吃。于是，长沙臭豆腐就出来了
。要不，来点尝尝？
第六怪：长沙米粉人人爱
长沙人喜欢吃米粉，长沙米粉的最大特点就是清淡，本身没有什么味道，全靠汤头来调味。因此，汤头是一碗长沙米粉的关键。正宗的长沙米粉，使用大骨熬成的浓汤，汤色浓白鲜香，好看又好喝。
长沙米粉里会加上各种各样的配菜，即长沙人所说的“码子”。“码子”有两种，一种是“盖码”，师傅提前已经做好，等米粉盛到碗里后，直接盖在米粉上；一种是“炒码”，是现成炒制而成。“炒码”比较新鲜，味道更好，因此价格比“炒码”贵。
第七怪：说起话来像老外
湖南有着各种各样的方言，其中长沙话是外地人最难听懂的方言之一。当一名长沙人与你说起长沙方言时，会把你说得云里雾里，完全听不懂他在说什么，感觉就像一名老外。
如今，越来越多的长沙年轻人不愿意说本地方言，使得长沙方言逐渐消失。为此，湖南电视台著名主持人汪涵自掏腰包465万元，发起了一项“響應”计划，对包括长沙方言在内的湖南方言进行调查、分类、整理，将学术性、文化性、大众性及趣味性结合起来，调查研究成果将捐献给湖南省博物馆。
第八怪：影视明星来得快
相比较而言，湖南的经济不算发达，但是，近些年湖南卫视真人秀类综艺节目却异军突起，屡屡创下收视奇迹，收视率甚至超过了中央电视台的综艺节目，被称为“电视湘军”现象。
如今，有越来越多的影视明星来到长沙，参加湖南卫视的综艺节目，其中不乏一线明星，让长沙的“追星族”大呼“过瘾”。大家有兴趣的话，可以在今日头条APP上搜索“湖南卫视”，看一下他们的传奇故事：
