前几天在朋友圈分享早餐。有朋友留言：“我很想给家人做早餐，但是不知道早餐吃什么。”我回答说：“做早餐不难。只要你肯做，早餐就会越来越好。”如果你不知道早餐吃什么，不妨和我一起做早餐。
七月的三分之二已经过去了，我会每天精心制作早餐。虽然每天做早餐只有20分钟，但我的早餐很简单也很普通，但我每天都在尝试用不同的方式做早餐。我的家人每天早上都有新的期待，用早餐开始美好的一天。
第一天的早餐有白馒头、牛奶猕猴桃籽燕麦果冻、玉米豆浆、煮鸡蛋和小番茄。凉粉类似于仙草。我用袋装黑凉粉做的。在20克黑凉粉中加入40克冷开水拌匀，再加入450克开水，边搅拌边加入开水，然后让其冷却凝固。凉粉是夏天清热解暑的好产品。凉粉切成小块，加入牛奶和猕猴桃籽燕麦片，饱满营养。
玉米豆浆使用一个玉米和50克大豆。玉米芯被切成小块，玉米粒沿着玉米芯被切出来。将玉米粒和50克大豆放入破壁机中，加入800毫升水制成玉米豆浆。
第二天早上有蜜豆卷、酸奶、煮鸡蛋、红龙果和香蕉。酸奶是自制的。方法很简单。将1升牛奶、20克砂糖、1克酸奶发酵剂放入大容器中，搅拌均匀，用酸奶发酵剂发酵10小时，制成原味酸奶。
第一天早餐的白馒头和第二天的蜜豆卷差不多。我把这两天的主食放在一起分享我的做法。蜜豆卷使用中筋面粉250克，水130克，白砂糖10克，干酵母粉3克。首先，将干酵母粉和水混合，静置一会儿。将酵母水、中筋面粉和白砂糖混合揉成光滑的面团，揉面松弛10分钟。在手术台上撒些干粉，把面团擀圆，四周压平，擀成长方形，翻面，加入蜂蜜红豆。如果你做白馒头，不要放蜂蜜红豆。将面团从上到下擀成圆筒状，切成小块，放在蒸盘上，醒发30分钟
分钟，用蒸箱或者蒸锅蒸熟，蒸好后焖5分钟再取出。
第三天早餐有核桃包、南瓜小米糊、水煮鸡蛋、牛奶奇亚籽燕麦片凉粉和苹果橙子。南瓜小米糊用了一小块南瓜和60克小米以及800毫升水，南瓜削皮后切成小块，南瓜、小米和水放入破壁机，用破壁机杂粮糊预约功能键。
第四天早餐有鸡蛋灌饼、绿豆豆浆和西瓜。绿豆豆浆用了50克脱皮绿豆和50克黄豆，绿豆和黄豆洗净放入破壁机，注入750毫升水，用破壁机五谷豆浆预约功能键。鸡蛋灌饼用不粘炒锅煎至鼓起，用筷子搓一下，倒入蛋液，用中小火煎好盛起。炒锅放少许油，放入虾仁爆炒几下，放入红黄彩椒块翻炒，彩椒可以生吃，不过我家习惯把彩椒炒一下。鸡蛋灌饼涂抹沙拉酱和番茄酱，放入彩椒炒虾仁，卷起来切成小段，鸡蛋灌饼切成小段吃得更方便。
第五天早餐有香煎手抓饼、核桃黑芝麻糊和煎鸡蛋，煎手抓饼要用中火，受热均匀更容易把整块手抓饼煎金黄。核桃黑芝麻糊用了30克核桃仁、20克黑芝麻和一碗剩米饭，核桃仁和黑芝麻用炒锅炒香，但注意不要把核桃仁和黑芝麻炒焦了，把核桃仁、黑芝麻和剩米饭放入破壁机，用杂粮糊预约功能键。
第六天的早餐有香煎花生酱花卷、绿豆玉米汁和火龙果。香煎花生酱花卷用了做蜜豆卷的面团，只是擀成面片后，没有放入蜜豆，而是涂抹了一层花生酱，把面片从下往中间折一下，上面往下折一下，面片折成三折，切成小段扭成麻花形状。多功能煎锅刷一层油，放入花生酱花卷发酵30分钟。用小火把花生酱花卷煎成金黄，沿着多功能锅边缘加入一杯水，这里要注意水不要倒入面团表面。盖上盖子把花生酱花卷焖熟即可。
第七天早餐有豆沙面包、牛奶麦片粥。豆沙面包提前做好，早晨只需要花几分钟煮牛奶燕麦粥。牛奶燕麦粥用了30克燕麦片和300毫升牛奶以及少许冰糖，麦片、水和冰糖放入煮锅，把麦片煮熟，倒入牛奶搅匀即可。
这些就是我们两口子的7天早餐，都是我们俩爱吃的早餐，早上我们俩都会多吃一些，保证一个上午有足够的能量好好工作。
