国庆节快到了。对于做餐饮的朋友来说，意味着一波大收入来了！
根据商务部去年7日发布的“十一黄金周”消费数据，2018年10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约1.4万亿元，日均销售额较去年同期增长9.5%。
那假期来临之际，该如何做好营销准备呢！
1、提前做好准备
在假期前就开始准备“假期营销”是一个很大的错误！假日营销是一个系统工程。如果基础技能没有做好，假期前临时抱佛脚可能会很混乱。所以，卤菜店老板要及早做好节日营销调研，做好自身优劣势分析。
2、锁定目标客群，确定活动主题
想要做好节日营销，首先要明确自己的目标。针对不同的节日，要做好营销工作，正确分析消费者的节日需求，分析消费者对产品的倾向和节日消费行为，制定量化指标。
有时候节假日正好碰上节气，所以在制定营销活动时，要随着目标客户的变化而变化，分析这一人群的特点、消费习惯和喜好，根据他们的喜好设置活动。
一旦确定了目标人群，就可以确定活动的主题，活动的主题要根据吸引力、冲击力和记忆力的原则来确定。
国庆节营销活动案例：
案例一：推出新产品活动，国庆价格/全折扣
案例二：门店重开、全民庆祝活动
广告语：我们店放价格，你的舌头也要放假期
广告语：堵在路上，不如堵住嘴
3、延长节日活动热度
把一个节日当成节日是一个时间点，持续了七天，但作为一个“事件”，从节日的前奏到高潮再到节后的谢幕，是有一个周期的。
如果你的炖锅餐厅只把十一国庆的活动当成十月一日的促销活动，那么这只是一个节点营销。店内活动最长可持续7天。但如果把十一看作一个事件，需要考虑从节前预热到国庆七天高潮的整个周期，再到节后如何延续热度。
4、打造独特的节日用餐环境
随着人们生活水平的不断提高，对外出就餐的要求也越来越高。不仅是享受美食，炖菜餐厅的装修和氛围也成为消费者的重要考虑因素。
因此，就炖锅餐厅的节日营销而言，节日当天能否营造出独特的用餐环境，影响着客人对餐饮产品的选择。综上所述，就餐环境对节日营销的影响主要有以下三点：
1、能吸引客人的注意力和好奇心，吸引顾客进店。
2.向客人传递节日营销活动的信息。
3.有利于店铺知名度的传播。
综上所述，营销的目的是为了店面利润最大化，进一步提高店面的知名度！
