九块九加盟店 招商加盟 10元加盟店多少钱

你买过9.9元起的披萨吗？在购物中心周围，在社区入口处，在小吃街上.现在，南京很多地方都开起了‘9.9元披萨店’。在很多消费者的印象中，在西餐厅吃披萨至少要100元。

9.9元的披萨好吃吗？

老板能赚钱吗？

近日，现代快报记者展开调查。

街上有很多9.9元的披萨店。

9.9元披萨店。

10多平米的店铺，9.9元披萨的海报，还有“把披萨价格拍下来”的广告词.记者走访了南京几家9.9元的披萨店，发现这些店大多在半年内陆续开业，店铺规模与茶叶店差不多，不提供餐饮，主要从事外卖和打包业务，披萨的尺寸都是9寸。

董先生的披萨店。

1月18日中午，记者在秦淮区文昌巷一家连锁9.9元披萨店看到，店内只有两名员工，分别负责前台收银和披萨制作。柜台上方的电子屏幕显示不同口味的披萨，如夏威夷果、奥尔良鸡、泰国榴莲等。最低价9.9元，最高价29.9元。店里还有饮料，价格从8元到12元不等。

店员告诉记者，这家店是去年6月开业的。当初一天300多单，现在每天100单。我们这里有两所学校，生意还不错。

记者了解到，目前南京9.9元披萨店主要有五个品牌，共有五六十家店铺。大部分是连锁和加盟品牌，也有自营品牌和老牌蛋糕店。

我以前是做烘焙的，看到‘9.9元披萨店’火了，就想自己开一家。栖霞区何晏路附近一家自营店的老板董先生说，去年11月开业时，这家店以9.9元的价格推出了一款水果披萨。后来原材料价格上涨，这款披萨涨到了13.9元。董先生说，9.9元其实是一种“噱头”，只有一个噱头，主要是吸引消费者的注意力。

味道怎么样？记者个人测试

9.9元的披萨好吃吗？记者随机采访了几位顾客。有人说披萨很划算，还不错。有些人觉得虽然价格很低，但是味道真的一般，所以只能尝试一些新鲜的。

家住鼓楼区的陈阿姨告诉记者，她买了四五次。味道还可以，主要是给小孙子当零食。陈阿姨说，披萨的味道比不上一些知名品牌。”但毕竟价格不高，肉也就20块左右。平时换换口味买就好。

然而，上班族吕霄说，她吃过一次就不想再买了。之前我家楼下新开了一家披萨店，生意好像还不错，所以也想买下来试试。吕霄说她是一个忠实的披萨爱好者，但是她买了两个不同口味的披萨，发现味道都不好。

记者购买的9.9元水果披萨。

采访中，记者还从9.9元买了一份夏威夷水果披萨。付款后，店员准备在后厨房制作。她首先在现成的比萨饼胚中加入配料，然后将比萨饼放入大烤箱。大约五六分钟后，比萨饼就做好了。店员用小刀把比萨饼切成8块，然后用纸盒包装，用塑料袋包装。

但是记者吃的这个水果披萨其实没有水果，只是加了一些果酱，没有水果的鲜度，只有果酱的甜度，奶酪的量也很少。

能赚钱吗？商店是这么说的。

9.9元披萨店的包装盒。

△董先生披萨店内的价目表

"9.9 元披萨是引流产品。" 程女士说，店内的披萨价格区间主要在 13.9 元至 19.9 元，最贵的是 29.9 元。其中，9.9 元披萨的销量占 30%，29.9 元披萨销量不到 10%，其他价位的销量居多。

另一家连锁品牌公司的负责人叶先生也表示，9.9 元的披萨，成本也只要 4 元左右。在他看来，价格这么低，供应链很重要，" 知名披萨品牌的食材成本本来就很高，开店的位置、店内人员等成本也很高。" 程先生说，自己品牌的加盟商可以拿到比市场普遍价格还低的原材料，所以披萨的价格也就低下来了。

董先生也告诉记者，产品走的是平价模式，原材料并不贵，" 正常来说，一份披萨的原材料成本只要售价的 40%，某些口味的披萨成本更低。" 董先生说，他每个月的营业额在 10 万元左右，除去人工、房租、原材料等经营成本，一个月可以赚 3 万多。

专家：9.9 元只是一种引流策略

9.9 元披萨火了！但是，也有部分商家担心，消费者的口味和喜好变化快，披萨又是比较小众的商品，" 说不定哪天 9.9 元的披萨就过气了。"

对此，逸刻新零售战略规划经理孙晓道表示，以往市面上的披萨价格大多为几十甚至上百元，9.9 元的定价实际上是弥补了市场空白点。虽然披萨并非大众食品，但近年来人们对于西式烘培的需求日益增长，比如此前大火的榴莲披萨，说明大家对于披萨的接受度在提升。9.9 元披萨的出现，本质上是顺应市场发展的表现。

孙晓道表示，9.9 元的定价更像是一种引流和打造口碑的策略，即在消费者心目中形成一种低价质优的披萨口碑。随着用户消费习惯的养成，不排除未来提升定价的可能，或者精选一两款低价披萨作为主打产品。" 如果能挺过去并且赢得消费者的认可，未来还是会有不错的发展。" 孙晓道说。

中国食品产业分析师朱丹蓬则认为，虽然人们已经接受了定价较高的知名品牌披萨，但随着消费层次的细分，平价披萨仍有市场空间。" 但 9.9 元披萨店想长期发展，只打价格策略远远不够，还是要靠品质和服务的不断提升。"

来源：现代快报+/ZAKER南京