谁能想到，一位60岁的老师退休后创业，闯进了中国餐饮百强，年收入超50亿元。他就是李涛面包的创始人吴志刚，一分钟后会给大家展示它的商业秘密。
让桃李面包成为面包之王的关键在于三个独特的技巧。
首先，主要产品是短期面包。市场上的面包大多保质期在7到30天以上，而保质期为7天的新鲜面包却成为市场空白。桃李面包以短期面包为主，坚持新鲜健康，不添加防腐剂；并大胆走首创产品和性价比的路线。醇香、天然酵母等明星产品10元年营收超过1亿元。
二是实行末位淘汰制度，每年淘汰旧产品，根据消费者喜好推出新产品。和其他网上的名人面包相比，桃李面包看起来有点土，但基本能满足大众的需求。
三是打造“工厂批发”的商业模式。为了降低生产成本，李涛没有开连锁店，而是在全国各地建生产基地，走批发路线，直接把面包卖给沃尔玛、华润、麦德龙等超市和便利店。
短期保险行业处于快速增长阶段，市场潜力巨大。我深耕市场20多年，在“小面包”里做大事的桃李，未来会越做越大。你觉得在中国开面包店怎么生存？
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