“一方水土养一方人”，
这句话司空见惯，仔细一想就很恐怖。
城里人的水土在哪里？
我们周围的水总是自来水和瓶装水。
土壤是花盆里已经离开泥土的土壤。
梦想降落在哪里？
在不知道真相的情况下吃喝食物和水，
在不同的水泥建筑之间挤压，
总是心神不宁，以命换钱。
我们，
它刚刚在这个混凝土城市长大，
城市动物。
(a)该
丽江是许多都市动物心中的目的地。但是总有一些人来来去去。当他们离开时，他们开始想念，当他们回来时，他们不知道他们想念什么。
这时，我不得不感叹：丽江真是一座魔性的城市。
其实不是丽江有多恶魔，而是我们的城市属性很难被完全侵蚀。
我们常常期待慢一点的生活，但一旦真的慢了下来，就会浑身无力，质疑生活是否消极。
因此，丽江总有一些人来来往往。丽江对他们来说，就像一对害怕沉溺在温柔的国度，却又离不开自己痛苦的夫妻。
这就是传说中的“丽江毒”。
万一中毒，有两种选择。一种是解毒。一种是索性让毒入骨。
外人，不断重复着解毒的过程。而丽江人，让毒到了骨子里。
丽江的毒随着小米辣和玉龙雪山融水，早已进入他们的骨髓深处，变成了气质。
不管是大学教授还是清洁工，不管多大年纪，不管是男是女，丽江人都爱笑爱开玩笑，都是注重生活品质，重生重死，重节日，重娱乐，重人情，重义气.人而且和很多小城市不一样，——有很强的地方意识，总觉得丽江是最好的地方。
这是一边保持水土，另一边保持人的地方。
(二)乙
张玉芝
这是故乡小姐的朋友“故乡客”的第6个故事。她的名字叫张玉芝，是丽江白族人。
她所在的村子，丽江区老城区齐河乡杨涧新文村，只有40多户，最多也就160多人。
即使在人口稀少的云南西北部，这也是一个非常迷你的村庄，但这里的风景并不像世界一样美丽
。幼时的清晨，当张玉芝推开家门，瀑布就出现在眼前。
站在村里山坡上采野菜、采菌子、采薄荷时，身后就流淌着滚滚金沙江。
她进丽江城一次，要走整整一天。坡度在45°以上的陡峭山路，间不盈尺，旁边就是临江的悬崖，往下望去，风景绝美，但头晕目眩。
后来家乡的路好了一些，但那种险峻还在，第一次去的人，下车之后会有劫后余生感。
她说，丽江的好，走马观花只能看到百分之一。这里一年十二月，月月有花开，月月有不同的水果。
很多城市人来丽江三四天就走了，其实在他们所见所知之外，丽江还有着更多不为人知的美。
离开小乡村、奔向大城市，是中国整整两三代人的共同步伐。
但不管是那个梳着羊角辫的张玉芝，还是现在被很多人称作“张姐”的张玉芝，却从来也没向往过北上广。
因为她热爱的所有，都在丽江。
走在丽江街头，她的外表完全是一个城市女性，但骨子里她还是那个站在山坡上采菌子的姑娘。
这个采菌子的姑娘，每年仍要沿着险峻的山路回家很多次，小村寡民，家家都认识，婚丧嫁娶，她都尽可能参加。“不管走了多远、多久，心里的坐标仍在哺我育我的故乡”
（三）
你们也许不认识张玉芝，但很多人都见过她的女儿。
2014年底，宛若故里引爆网络的“丽江腊排骨乡村实验”中，有一张照片上的小姑娘鬼马精灵，笑得特别开心，当时无数粉丝都留言怒赞：这女娃太可爱了!
张玉芝是一个幸福的女人，她有一位敦厚又能干的老公，一个精灵可爱的女儿。
她在女儿的幼儿园边开了一家时尚包包店，收入不算很高但稳定，最关键是自己喜欢，还能就近伴着女儿。
她和所有女人一样，喜欢包包和饰品，手腕上永远带着那只和老公定情的玉镯；如你们所见，她身材很OK，但总是嚷着要减肥；另外，她当然也喜欢自拍，手机里面的照片囊括几乎所有的生活场景……
而所有这些生活场景中，最多的照片，是各种烹饪图。她所有家人和朋友也都公认的是：张姐（老婆）（妈妈）太会做饭了！
蛋炒饭很神奇，新手老手都能做，但最顶尖的厨子才能做到蛋饭若即若离……
丽江有一锅
丽江火塘名店“丽江有一锅”的店主，是张家小弟张玉臣（因为厨艺好长得又帅还上过央视）。
但很多人不知道的是，张玉芝是这家店的“太上大厨”。为了店里各种菜色的最佳口感，她废寝忘食。
比如，为调配出最棒的蘸料碟，她实验了一百多次不同的配方。
朋友以“到张玉芝家蹭饭”为人生快事，张姐做的油鸡枞，酱腌菜，辣椒酱，樱桃酱，小米辣……也无不是朋友们之间的抢手货。所以，她每年做小米辣，要做这么多——
（四）
张玉芝身上有着独特的丽江气质：达观，爱笑，也爱开玩笑。
有时候会开玩笑说：总让我做饭，做成黄脸婆喽！（然而怎么吃都不会胖……）
有时候会说：我是小山沟里出来的小厨子，不登大雅之堂（然而CCTV拍丽江杀猪宴就是在那个小山沟……）
她从来不曾夸过自己，但身边人都看得明白，一个调配蘸料碟实验一百多次的女人，不是一个会对付生活的人。
因为做人做事诚恳，待食物自然也会虔诚。
（五）
这样一个女人，有着丽江山水的滋养，懂生活不将就。你，想不想吃她做的一顿饭？
本周日（7月10日），在宛若故里“一日主人在家“的日子里，张姐将会以主人的身份，在丽江宛若故里清泉美宿素手调羹汤。
所有菜的主料，是珍贵的食用菌之王、国宝级的养生极品——松茸。
（松茸是7、8月份丽江雨季的恩物。无法人工培植，只生长在3000米海拔以上的松林中；
它从孕育到破土而出需要上千天，但在破土而出到开花破苞，只有48小时。
如果这48小时无人采摘，它便要和世人失之交臂。）
张姐周日下厨时，所有的松茸都将是宛若故里深入乡野精心挑选的顶级松茸，产出率约为1/30（每30棵才有1棵合用）。
部分菜式放出来勾一下口水先：
松茸刺身，口感清爽，微微弹牙
碳烤松茸，韧脆焦香，超出想像
松茸蒸蛋，鲜美嫩滑
松茸炖土鸡，清香鲜美无比
故里家宴，从来不仅仅是一顿饭，我们希望一群有故事有趣的人，像家人般相处，围炉讲一段古。安静、缓慢、简单却幸福。
宛若故里·一日主人在家
地点：丽江宛若故里清泉美宿
一日主人：张玉芝
核心主题：
①来自香格里拉的顶级松茸菌宴
②“像当地人一样生活”的私旅行线路分享
③育儿心经、创业心得，如何兼顾事业与家庭
如果您想要来丽江，想赴一场有趣好玩的故里”一日主人在家“；
如果您想像当地人一样生活，分享丽江人的快乐，请联系故里格格电话/微信:18308884388。因房间有限，当天只接待10位。
如果您没空来丽江，也别郁闷，敬请关注我们将在本月14日推出的【宛若故里乡村实验·香格里拉鲜松茸】，届时将公开张姐私房菜谱和松茸宴的视频。
点击“阅读原文”可以抢先预订宛若故里·香格里拉鲜松茸，我们将在7月15日开始统一发货。
