《赘婿》有多受欢迎？看看现实中皮蛋的销量。

《赘婿》卖皮蛋的故事播出后，皮蛋的搜索量增加了50%！《赘婿》是皮蛋之王。

在剧中，郭麒麟扮演了一个决定丈夫命运的重要道具，那就是一个普通的皮蛋。

从现代社会到古代，他不仅在家给老婆做皮蛋，还通过安利美女卖皮蛋，带领“男科道德学院”的学生在加盟连锁发展皮蛋生意。

成本低利润高，短时间内利润增长了好几倍，聚集了大量的现金流，实在令人羡慕！

这个曾经被大家吐槽的“黑暗食物”，竟然凭借这部剧抓住了它的美味。

保存鸡蛋的方法有很多，所以美食君今天就教你几种方法，保证你会爱上它。

凉拌皮蛋

用料：皮蛋4个、香菜3个、小米椒2个、酱油、酱油、醋、香油、菜籽油、大蒜3瓣、盐和辣椒油。

做法：

2.香菜、辣椒、蒜剁碎。剁碎蒜蓉，辣椒放入碗中备用。

3.起锅烧菜籽油 烧至冒烟，倒入蒜蓉辣椒碗中，晾凉。

4.加入生抽、盐适量、醋、辣椒油、芝麻油1勺拌匀，喜欢鸡精的可以加点。最后加入香菜。

5.皮蛋一个切成4块，装盘，倒入调好的酱汁。

擂辣椒皮蛋

辣椒和皮蛋可以说绝配了，将它们处理剁碎，加入调料，简直太下饭啦！

用料：皮蛋2个、蒜瓣3瓣、樟树港辣椒10多个、生抽3勺、盐适量、糖1勺、香油1勺、陈醋半勺。

做法：

1.樟树港的辣椒，洗净，拍一下，备用。

2.蒜切沫，不用太细。

3.不用放油，煸一下辣椒，加一勺盐，入入味。

4.煸到辣椒皮微微焦出锅，用筷子或者手撕成一条条的。

5.加香油，生抽，醋，糖，盐，加生蒜，搅拌一下。

6.皮蛋过一下开水，去去味。

7.压碎皮蛋，放进刚刚拌好的辣椒里，再搅拌均匀。

三色皮蛋

皮蛋不仅能凉拌，还能蒸着吃，和其他食材一起，颜值高又美味。

用料：皮蛋3个、鸡蛋4个、火腿肠1根、生抽1勺、蚝油1勺、醋3勺、辣椒油1勺。

做法：

1.准备食材，一个皮蛋去皮平均分4份。

2.长方形碗底涂一层食用油，将皮蛋摆好。

3.火腿肠切四份，摆入碗内。鸡蛋分离蛋清与蛋黄。

4.将蛋清倒入碗中，盖保鲜膜。蒸锅中水开上锅蒸10分钟后取出。

5.倒入蛋黄液，继续封保鲜膜上锅将蛋液蒸熟。

6.拿一个空碗，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，三勺醋，以及一勺辣椒油，拌匀。

7.蒸好的鸡蛋取出晾凉倒扣取出，切片。蘸上料汁好吃极了。

酸姜皮蛋

嫩的酸姜一直都很爱吃，配稀饭就很合适。夏天吃它真的很消暑。

用料：皮蛋几只、嫩生姜2个大号的、白醋/米醋200g、白砂糖60g、盐适量。

做法：

1.嫩生姜切片，越薄越好，然后用手把盐巴搓进生姜里，静置40分钟。

2.分钟后，倒掉生姜中腌出的水，再挤掉生姜中多余的水分。

3.把醋和糖的混合物倒入生姜中，搅拌均匀，放入密封罐，腌制3天以上。

4.之后取出腌好的生姜，剥好皮蛋并且切片。

5.腌渍好的酸姜配上皮蛋即可，可在皮蛋上撒一层白砂糖并且倒上一些酸姜的汁水。

姜汁皮蛋

同样用到了姜，吃腻大众凉拌法的可以试试这个，简单好做，一样非常美味。

用料：皮蛋四个、姜适量、味极鲜适量、醋适量、糖适量、盐适量。

做法：

1.皮蛋一切为二，然后每个切成三瓣，摆盘。

2.姜切丝再切粒，然后剁碎放入小碗里。

3.碗里依次加入适量糖，盐，醋，酱油，待融化后，淋入皮蛋中，最后可以再加点香油。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋放进粥里简直是一大完美搭配，咸咸香香，每次妈妈熬粥，美食君都强烈要求吃皮蛋瘦肉粥。

用料：皮蛋2-3个、大米1杯、里脊50-100克、小葱1根、姜3小片、小油菜3棵、生抽1勺、淀粉1勺、盐适量。

做法：

1.电饭锅煮上大米粥。

2.三颗小油菜洗净切碎、葱姜切丝、猪里脊肉切丁放少许淀粉和生抽腌制，皮蛋切丁。

3.炒锅里放少许油 五成熟后放入葱姜炝锅，切记火不要太大容易糊。

4.放入腌制的肉丁翻炒至全熟，倒入皮蛋一起翻炒30-40秒。

5.关火，倒入切好的油菜碎，借锅子的余温翻炒油菜。

6.此时电饭煲粥也煮好了，把炒好的菜倒入锅里，搅拌均匀。根据个人口味放少许盐，搅拌均匀即可。

花式金鱼皮蛋

探险家贝尔宁可吃虫子也不吃皮蛋，他认为这是世界上最难吃的东西，但有人偏偏爱这个味道，而且不用蘸料。

美食君还能教大家摆出好看的样子，如果不习惯吃原味的，可以在上面浇上调料。

用料：皮蛋2只、葱花少许、胡萝卜一小段。

做法：

1.先将皮蛋对称切开。

2.半只皮蛋均匀切成5份。

3.胡萝卜头部切2片稍微厚点的，做金鱼眼睛。

4.少许葱花竖起来放，做金鱼吐出来的泡泡。

5.金鱼尾巴部分的半只皮蛋，一定要切得均匀点哦，不然摆盘出来不是很好看。

你被《赘婿》安利皮蛋了吗？这么多种做法，赶快学起来吧！

（部分图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）