先给大家伙讲个真实的故事。当晚结束时，末代皇帝溥仪的妹妹应英格格为了抚养孩子，决定摆地摊。他们在卖什么？经过一番“市场调研”，格格决定卖烟。新中国刚成立的时候，老百姓买不起烟。不过，格格出身皇族，对这种高端商品有着长久的了解。她把整盒烟拆开，一根一根地放在地上，整整齐齐地摆着卖。她担心烟灰会弄脏香烟，于是在香烟下面放了毛巾。在街上卖，当价格下降时，会有更多的人买。当时香烟被称为“洋烟”，顾名思义，就是进口香烟。人们有机会低价尝试早期产品，但他们仍然是一个曾经高贵的格格，把它们卖给你，然后争相购买。
这个故事里有一个残酷的真相，也有一个街头小贩卖什么最赚钱的秘密——便宜又受欢迎。很多有点个性的年轻朋友，总想着卖点不一样的东西，觉得这是新鲜独特的，赚钱，吸引买家。不是不可能，而是不可能。我前面说过，街边摊点的本质是小规模创业和零售行业，需要客流和步行量。最受欢迎的是满足公众需求的物品，尤其是那些与食物和衣服有关的物品。摊位可以在吸引顾客注意力的方式上别出心裁，但在商品上尽量不要别出心裁，这样会增加顾客的决策成本。除非你确定要卖掉它，否则你可能会失去市场。当然，也有一些创新产品很受欢迎，我稍后会告诉你。
在谈论卖什么之前，你需要知道摊位的类型。每种类型的摊位都适合出售不同的物品。根据你自己的实际情况，你应该在你想卖任何东西之前决定摊位的形式。
从大类来看：有流动摊位和固定摊位。
自古以来，流动摊点就是摊贩们走街串巷的基本销售形式。从卖光盘到卖糖葫芦，种类很多。我们现代意义上的流动摊位不是传统的小贩风格，而是自由行走的摊位。当我以“跑步印记”的形式出现时，我是一个流动摊位。这种摆摊的方式成本极低，适合不想投入太多资金，时间弹性大的人。移动卖货最大的特点是穿梭力强，去的人多，不用急着抢摊位，缺点是带的货少。你能扛的货，要么扛在手上，要么扛在肩上，但不代表你不赚钱。我曾经见过一个男孩，他用肩带做了一个保温箱，在一个旅游景点卖冰咖啡。他把罐装咖啡存放在一家小超市的冰柜里，等一批货卖完了再回去取。咖啡是一种功能性饮料，比口味好的冰淇淋饮料更受欢迎，也更智能。跳到一个话题，欧洲最成功的移动摊位是晚上在酒吧和餐馆卖玫瑰。店主不会拒绝买花，因为在一个浪漫的国家，绅士给女朋友买花是一种习俗。印度人最愿意这样做。一晚上的收入抵得上白天一天的工作。当然这种方法在中国不适用，以后再说吧。
固定摊位不同，长度从半米到8米、10米不等。我们这里说的固定摊点不包括食品摊点，属于餐饮企业。这门课程是为初学者开设的。我的建议是，在摆摊前期尽量不要摆摊太大，这样成本高，风险大。固定摊位用什么固定？最常见的是直接在地上摆摊，其次是摆桌子和折叠床，以及推挂衣车；一些高档的有定制的销售车和餐饮车；一些高档的会搭帐篷；而如今，也有受白领欢迎的汽车后备箱摊位。
所有形式的固定摊位应根据面积、环境、交通和您现有的工具或成本投资来确定。
当你有一些摆摊的经验，体验到交易的回报，可以考虑办交易会。在交易会上卖货是最赚钱的，分为室外和室内。在露天，货物一般陈列在带桶的卡车和面包车里，还搭起临时帐篷，同时租用室内摊位。这种类型的地摊需要很多人的配合，储备的商品也很多，可以零售，也可以批发。然而，赶上交易会是罕见的。成本中有摊位费，相比早市、夜市和可以摆摊的空地，每天都在四位数以上。
在确定展位类型后，我们可以说出我们最感兴趣的是什么，卖什么。
摊位上出售的商品统称为“本地摊位”。在早期，这个词甚至有一些贬义，一般指低质廉价的商品。然而，随着经济的发展，现代摊位大军中，本地摊位的质量越来越高。一些品牌商家会出来练摊，以清理库存。比如超市积压的商品，适时进口的食品等等，都是大众化的商品。我看到网上很多人都在讨论卖什么，也有相应的参考资料。有人说卖小饰品，有人说卖内衣袜子，有人说卖玩具。这种说法不合理，有局限性。我个人认为，只要国家允许个人买卖，不违法，不侵犯消费者权益，并且可以摆地摊，无论是实际商品还是虚拟服务都可以卖。
网上有人做过调查。如果你摆摊，你想卖什么？有6498位网友投票，摊主最受欢迎的产品排名如下
下：第一、小吃摊，3832 人；
第二、服饰摊，671 人；
第三、书摊，690 人；
第四、电子产品和手机贴膜摊，642 人。
这个排名是很合理的，人们都知道小吃摊受欢迎，因为受众广。作为一个老练摊的前辈，我并不推荐新手做小吃摊。因为小吃摊是摆摊中最累、最辛苦的。生鲜进货、半加工、各种配料的准备，要消耗你大量的时间。口味没有特色的小吃没人愿意买，想要做的又快又好还得需要手艺。年轻人在家都很少做饭，更何况出去摆餐饮摊。餐饮车要定制，又是一笔投入，一旦你哪天不想做了，很难出手。而且餐饮摊是需要早出晚归的，要么赶饭点，要么赶宵夜的点，耗时间。我前面讲过的卖手抓饼的母子俩你还记得么，非常辛苦。工作时间段内，别人在上班，你要备货。餐饮卫生又是一个大问题，需要办很多的证件。比如健康证、上岗证、卫生证等，还要面临气温的变化避免食品变质。我曾经搞过一个炸鱼摊，做了半个月就不做了。本来想的很好，酥脆的小鱼炸完打包带走，也没什么配料配菜。实际上一口热油得控制好火候，有一定的手艺，一旦卖不出去就成家里晚餐了，剩的多了送都送不出去。厨具的清洗非常麻烦，费时耗力的，而且餐饮摊在收摊时还需要打扫客人留下的垃圾。有人说我可以卖卤味小吃，卤味制作简单。实际上口味和价格又拼不过那些连锁店，人家是批量进货，成本低，口感和烹饪方式是标准化的，所以我并不建议新手去尝试。
服饰摊可以，这是永远受欢迎的地摊产品，尤其是外贸甩单货，甭管大人的还是孩子的，一直是地摊界的爆款。书摊要考虑了，早几年前，人们习惯在摊位上买书，甭管是新的还是旧的。但是现在电子书和互联网内容如爆炸般井喷，报纸都卖不出了，如果你卖的是绝版书或有收藏价值的或有特色的怀旧小人书可以考虑。电子产品和手机贴膜，也是不错的选择，但要看市场上的饱和度，基本上等你行动时，贴膜没有市场了，因为有职业摊贩长期做这个营生。我的一个朋友，是个科技自媒体人，知乎名叫「那个吴小明」，前几天写了个流行段子，是几个做互联网人的练摊时对话，博君一笑。
「科技园那边，用户对贴膜的需求，可能还需要教育，他们还不太习惯在地摊上购买服务。我还需要测试一段时间，好洞察他们的痛点。」
「理解，科技园的用户偏高端，你开的是五菱宏光摆摊车，格调不太匹配，我之前就建议你，这个打法有问题，应该多点思考调性。」
「你只说对了一部分，毕竟才运营三天，我还需要点时间来灰度测试，小蜜蜂大厦旁的用户，基本对贴膜需求不太大，但科技园北的市场，已经非常饱和，目前已经有六个贴膜的摊子，我要切入的话，肯定要进行一番微创新，否则不好切入。」
「对，在竞争饱和的状态，你得想办法差异化，将摊位打造成一头灰犀牛，让用户一眼就能认出你的摊位。我觉得你可以考虑在打法上，进行颠覆式创新，比如引入机器人贴膜的概念，让用户的体验更加丰富。」
「好主意，我很早就在琢磨了，5G 时代，一定会诞生一个由技术驱动、AI 赋能的新式贴膜地摊。它不但解放双手，还提高效率，一个贴膜摊，如果用自动化的形式，可以一天贴 10000 个。」
「是啊，不过前提投入有点高，需要烧不少钱，你得融几千万才行。所以建议你尽快想好商业模式，并在科技园这个地方打造好地摊商业生态闭环，这样投资人那边就比较顺利。」
乐完了我们说回正题。在前面的两节内容里，我讲了很多摆摊前的调研和准备，就是为了现在让你有好的判断，综合前面的判断，结合以下适合摆摊的货品给新手做参考。
一，根据市场环境与消费者需求定货品。如果你是在居民区附近摆摊，物美价廉的包装食品、日用百货，服装，都可以卖，前提是与周边超市的货品有差异化。如果你在旅游景区或标志性建筑旁摆摊，纪念品或带有地方特色的商品或节日用品销路广，那里客流量大，抱着「来了都来了怎么也得买些纪念品走」心态的消费者多。如果你在年轻人多的步行街摆摊，时尚物品、潮流物品、盲盒、情侣用品等都适合。如果你在商业区摆摊，消费者群体较为高端，进口商品畅销。后面的课程里我会详细的给你讲不同区域不同类型的消费者画像，给你深度参考与营销技巧。
二，卖你熟悉的顾客群体喜爱的商品。年龄层、性别、消费习惯、消费趋势，与你本人相同的消费群体喜爱的商品，你更容易卖的出去，不论是吼货、卖货话术、摆摊装饰、吸引客户，都是你熟悉的人群，沟通无障碍，有把握揣摩好消费者心理。我曾经见到两个女生卖汉服，两个 90 后漂亮女生本身长得就很好，穿上汉服后就成了活模特，她们边售货边指点顾客如何穿搭，聊得兴起了还加微信发展回头客。
三，卖能发挥你才艺和特长的商品。这个就有意思了，很多「地摊大神」就是利用自己的才艺在街头卖货成为了网红。不但能吸引客流，还能在网络上被宣传。比如在街头画像、做剪影、会玩滑板的卖运动装备、会唱歌的卖话筒等等，把自己打造成市场中的 IP 人物，快速脱颖而出。
四、卖质量稳定的商品。你的商品不仅要做到价格公道还要有一定的质量，可以培养熟客，回头客，增加复购率。老客户还会因为你的商品物美价廉，质量有保障，帮你介绍街坊邻里都来光顾你的生意。北京东华门夜市有一家米线摊子，开了三十多年，一直保证质量优质稳定，长期吸引老顾客。六十多岁的老摊主腾老爷子把米线卖出了情怀，出摊的最后一天无数人来捧场、送行，老爷子也是含泪感谢大伙这么多年照顾他的生意，北京电视台还拍了纪录片《老縢的「米线」人生》。老爷子用自己认认真真的经营，货真价实的米线赢得无数人的尊重，把很多人瞧不起的地摊生意做到了最高境界。
说了这么多的商品种类，下一节里我们讲讲卖哪些商品利润最高最赚钱，有哪些新型商品你可以卖，有趣有价值。
