“好店的‘好’字是第一个吃的，食品安全最重要。”2006年，好店创始人杨洪春给品牌命名时，强调食品安全是企业的生命线。
从杨洪春的创业历程来看，他也是以此为准则，自己实践的。
2004年，基于一句话的启示，——“把全世界的零食搬到顾客家门口是一件能把小生意做成大事的事”，——杨洪春先生决定成立一个零食品牌。
为了保证产品质量，2005年，杨洪春开始了为期一年半的考察调研，走访了180多家食品加工企业，实地调查了商圈人员分布情况。杨洪春意识到，创新的机会来自于当时市场对零食的需求，“好吃的远远大于饱的”。
此时市场存在“两个基础一对矛盾”的客观机会。一是消费需求升级的基础，顾客需要更有品质、更有生活享受的零食；二是中国农业产业化，全国各地特色农产品的加工基础已初具规模；一对矛盾是消费者不断升级、追求品质的需求与大卖场主导的综合性、非专业性品质提供模式之间的矛盾。
这两个基础，一对矛盾，是好店走向休闲食品专业化、零售连锁品牌化经营的土壤和历史机遇。
2006年4月，创始团队将“好店”二字确定为品牌名称，意为“质量良心，人人店”:首先，做饭一定要“良心”吃饭，食品安全最重要；其次，消费者购买休闲食品，注重吃好、吃得开心、吃得尽兴；再者，“店”是中国最原始的商业形态，是消费者感到友好、自然、轻松的地方。
“好店”一词被确认，也意味着确认了创业的初衷：——“用良心做最优质的零食，成为大家喜欢的店”(良心品质，大家的店——好店)。
2006年8月28日，武汉-广州商圈第一家好店开业。当年的“十一黄金周”，借助“核桃节”，好店扭转了当时连续亏损的销售局面，砸了一条品牌路。到年底，门店总数达到6家，团队成员27人。
2010年，随着今天的资金投入，湖北凉皮普子食品有限公司在东西湖区走马岭正式注册成立，凉皮普子在这里开始腾飞。
甚至在过去的十几年里，杨洪春也经常和员工绷紧一根弦。食品安全是生命线。
为此，公司还建立了9个业务周期审计闭环机制，审计维度从重大专项审计逐步升级为以企业食品安全风险、法律合规风险、财务风险、欺诈风险为重点的风险导向内控审计。
2011年3月，良品店对企业文化进行了深入探索，围绕企业使命和愿景，提炼了食品安全、经营管理、人才培养等方面的13个核心理念。
除此之外，好店还非常注重营造良好的营商环境。2018年4月，好店加入“中国企业反欺诈联盟”。同年6月，良品店成立廉政公署，专门查处集团内部的各种违规、违纪、违法行为。
如今，良品铺子建立了从原料到餐桌的全链条质量管理体系，涉及原料种植与采收、原料验收、加工、半成品检测、成品包装、检测、工厂端储运；好产品端工厂全生命周期的质量管理，到货的感官和理化检验，门店端的食品安全管理等诸多环节。
好的店铺从原材料到顾客手中全面控制产品质量。2019年，该公司测试了1万多批次实验室产品。
