描述：“易小途”移动早餐车(原型车)新民晚报记者陈梦泽摄(下同)
现在做卖的蛋饼香，杂粮杯、南瓜粥健康低脂，预购、自提、网上订餐的新模式让早餐更“触手可及”。上海早餐工程升级版迎来新生力量。今天上午，安百里新零售业态发布早餐品牌“易小兔”，5家“易小兔”便利早餐店和5辆移动早餐车(原型车)同时亮相。
多款早餐套餐售价10元以下
摊面团，打鸡蛋，刷酱汁.在第一八佰伴前的餐车上，戴着口罩、手套和帽子的工作人员花了一分多钟做煎蛋卷。旁边的保温柜里有肉包子、菜包子、烧麦、杂粮、南瓜粥、豆腐等中式早餐，还有宋克、三明治、厚吐司、热狗面包、咖啡等西式早餐。
描述：点餐选择“预购自提”，到店扫码取餐
记者在现场看到，由房车改建而成的易小兔移动早餐车(原型)，就像一个迷你厨房，各种设备一应俱全，菜单上有70多种餐食可供选择。据介绍，便利早餐店里有130多种商品，涵盖了酸/鲜牛奶、现烤、健康杂粮、中式点心等。
考虑到很多人选择困难，“易小兔”推出了十多种组合早餐，价格在10元以内。肉包蒸饺豆浆价格7.9元，南瓜红薯馒头煮蛋奶价格6.9元，脆皮蔬菜煎饼水果豆浆和热狗光明纯牛奶价格9.9元。为了响应政府号召，制止餐饮浪费，培养节约习惯，“易小兔”还提供“半菜”“小菜”服务。像蛋饼这样的产品可以有一个半起点，引导顾客合理适度地点菜。
描述：“易小兔”还提供“半菜”和“小菜”
新的点餐取餐模式也让人们一口气买了早餐。上班路上，打开Easy支付宝小程序，点一份餐，选择“预点自提”，到店扫码取餐.记者看到，移动餐车后面是一组智能保温柜，共有12个保温柜，消费者扫码后即可取出热腾腾的早餐。
描述：智能保温柜
布局交通枢纽和产业园区
目前，易科“易小途”推出的5款移动早餐车(原型车)分别停放在虹口区花园广场、浦东新区八佰伴一号、杨浦区李政路创智科技中心、中环安百里购物中心、普陀区、宝山区智产业园。5家便民早餐店分别位于杨浦区黄兴路、黄浦区北京西路、黄浦区新闸路地铁站、静安区恒丰路大邦合作广场、松江区东京地铁站，是人流密集的交通枢纽和产业园区，能够充分满足周边客户的需求。据估计，每天早高峰时段，每个早餐店/移动早餐车(原型)将为500多名消费者提供服务。未来随着网点的进一步覆盖，将为更多市民提供早餐服务。
宜客总经理赵表示，首批“宜小途”早餐店和移动早餐车(原型)上线后，宜客将持续检测产品口味，沿着交易环节跑，提升服务体验，做好相关人员的培训、升级和提升，为9月底大规模复制、服务大众打下坚实基础。“预计到年底，我们将在全市布局40家‘易小途’早餐门店，包括20款‘线上点取’车型和20款移动早餐车，通过高密度、广覆盖，成为上海早餐项目升级的主力军。”
新民晚报记者张伟
