花生芽现在很受欢迎。它的水分多，味道比豆芽好。
但是自发的花生芽营养高百倍，更干净更健康。抑制癌细胞有助于降低血脂。
1.浸种：,我这次用的是红花生，把选好的花生放在清水里浸泡半天到一天。
在2.催芽：,浸泡和清洗过的花生直接装入布袋，或者放在底部有排水孔的盆中，以遮荫和加速发芽。根据气候条件，每天浇2 ~ 3次水，2 ~ 3天即可播下白芽。
3.播种：宜使用沙地。可以使用泡沫盒或塑料盒。箱底应铺上2 ~ 3厘米厚的沙子。沙子铺好后，花生要均匀密植。种子播种均匀后，用喷壶适当淋水，然后用7 ~ 8厘米厚的沙子覆盖，保持畦面平整。最后，水应该用喷壶浇透。
切记不能选用黏土的花生芽长到5-10厘米左右就可以收获了。收割后，洗净沙子，切掉根部。
4.采收：
5.收获的花生芽苗。
6.清洗干净的生芽白嫩嫩的。,我用一些酸菜炒一下，或者用五花肉片炒一下，也很好吃。
7.美味小炒：
选择花生的时候，可以选择带壳的白色或红色的。去皮后可以选择纹路饱满、无凹凸畸形的。
将挑选好的花生放入清水中浸泡半天到一天，使其充分吸水膨胀后取出，用清水冲洗2 ~ 3次，放在底部有排水孔的盘子上，在盘子表面盖上一层干净的黑布或毛巾保温保湿，每天喷水2 ~ 3次，使所有的芽都湿润，多余的水分从盘子底部流出，否则芽会腐烂。
花生芽在生长期间总是保持黑暗，在室温下8天左右就能收获芽。
