60岁，对于体制内的很多老人来说，已经是照顾孙子孙女的年纪了，但对于新博来说，却是收拾行囊，从头开始。没有高额养老金，只有一点养老保险。考虑到小儿子还在上高中，即使有一点积蓄，他也完全不敢偷懒。在发现很难找到合适的工作后，他不得不改变主意，自己创业。
毕竟工作多年，新博知道自己没有创业经验，只能向晚辈亲戚咨询，找个靠谱的加盟商，一起创业。
对于行业的选择，新博毫不犹豫地确定了餐饮类别。毕竟我原来的专业不适合普通人创业，而餐饮业是普通人最能接触到的普通行业。毕竟“人以食为天”。
在几位年轻选手的忙碌工作下，新博在筛选网络资料和电话沟通后，选择了三个品牌进行实地考察。最后，我选择加入Salish手工披萨。
根据他的解释，可以归结为三个原因：第一，在口味评价上，跟他一起来的几位年轻亲戚对Salish的评价最高。他想做的是年轻人的事，自然是基于年轻人的喜好；其次，直营店方面，Salish有三家直营店，分别是餐厅、街边外卖店和封闭式外卖店。根据加盟商预设的运营模式，可以直接关联其门店未来的运营；第三，在合同条款上，Salish的合同条款最为细致，最大限度地保护了双方的权益，而不是单方面倾向于品牌。当然，加盟门槛比较低，这也是他重点考虑的原因之一。00:17
就这样，在Salish各部门工作人员的协助下，门店选址、技术培训、员工招聘、设备进场、材料采购、证照办理、外卖上线两个月就完成了，迎来了火热的开业。
关于开业活动足够强势，试运营期间积累了一定的口碑，品味不错。正式开业当天，现场人头攒动，生意非常红火。为了保证店铺良好运营的连续性，新博现在正在研究线上外卖的运营规则和短视频的拍摄制作。他清楚地知道，只有做生意，了解自己，认识自己，才能打好每一场仗。只有按照年轻人喜欢的玩法来经营店铺，他才能最大程度地留住他们的忠诚度。
