如今，随着生活条件的改善，人们对食物有了更高的要求。很多人不再单纯的吃饱，而是选择多花钱吃好。因此，黑猪养殖仍大有可为。
要想把黑猪肉卖好，首先要有一个明确的定位。如果像普通猪肉一样养殖黑猪肉，我觉得市场竞争力会降低，因为黑猪肉的营养比较高，现在人们都在追求有机猪肉。想要大规模养殖黑猪肉，可以从养殖有机黑猪肉入手。
黑猪肉在外观上可以与普通猪肉区分开来。现在市场上很多普通猪肉看起来都很白，但是有机猪肉的颜色却是鲜红色的，这和养殖方法有关。普通猪一般吃和睡，缺乏运动。但是黑猪天生喜欢动，所以它们的猪肉看起来是鲜红色的，这其实就是肌肉和脂肪的区别。
其实花更多的钱在黑猪肉上，一方面是因为黑猪肉的营养，另一方面也是因为黑猪肉的味道。很多人会说现在的猪肉没有猪肉味，甚至肥肉都不好吃。其实味道和饲料有关。记得我家喂猪的时候，一只猪要7-8个月才能宰杀。现在猪肉3-4个月就可以宰了，所以没有猪肉味也是可以理解的。如果是有机黑猪，所有的饲料都是有机食品，加上黑猪的锻炼，味道肯定会比普通猪肉好。
最后，黑猪的营养。黑猪肉含有多种氨基酸，对人体健康有益。黑猪肉的肌肉比例较高，肉质细嫩，肌肉中含有不饱和脂肪酸，所以常吃黑猪肉也能减少心血管疾病。
黑猪肉的营养与人们对安全饮食的追求相结合。如果想大面积养殖黑猪，不妨从养殖有机黑猪开始。现在国内很多地方都有养殖黑猪的成熟例子。题主可以向这些成功养殖黑猪的养猪户请教养殖经验，对黑猪的成功养殖也有帮助。
