9月3日召开的全市质量大会，吹响了北海推进质量强市、品牌亮城战略的号角。
我们欣喜地看到，除了“国家地理标志保护产品”合浦南珠、北海牡蛎、合浦月饼之外，一批在北海“土生土长”的产品也开始崭露头角。其中，北海鸭蛋“走出”北海，“走出”广西，知名度和美誉度不断提升。
跟随日报走基层，采访海鸭蛋的养殖、加工、销售，从而揭开全国北海海鸭蛋“红”背后的故事。
北海宏福食品有限公司
负责人陈华福
“前几天网上销售平台天猫联系我们，提前转账50万存款，与我们品牌——‘南海宝’合作。”
北海宏福食品有限公司
是北海海鸭蛋行业最具代表性的企业之一，日加工量50万枚。
今年8月底，广西名特优农产品交易会在广州举行。北海宏福食品有限公司、合浦开元蛋品厂、广西和田宝龙食品有限公司(日加工能力合计100万只烤海鸭蛋)三家企业作为北海海鸭蛋行业代表参加了此次交易会，并与广州企业签订了3000多万元的合同，首次将北海海鸭蛋大规模销往广州及周边市场。
截至2017年底，存栏鸭370万只，鸭蛋2万吨，约3亿枚。相关电商店铺超过200家，电商销售额2亿元。与海鸭蛋相关的快递行业占全市快递业务总量的80%以上，北海海鸭蛋市场份额约占全国海鸭蛋市场的70%。
近年来，作为北海的朝阳产业，借助电商线上平台、线下的中高端零售模式，海鸭蛋以异军突起的态势迅速占领了部分全国鸡蛋市场，成为北海农民打开致富之门的又一把“金钥匙”。
随着北海海鸭蛋知名度的全面提升，
海鸭蛋产业得到了突飞猛进的发展
迄今
北海海鸭蛋收购价格接近15元/公斤
为历年来最好价格
北海市鸡蛋协会会长
合浦县开元蛋制品厂
负责人吴
“全市现有海鸭农约300户，大型海鸭蛋加工厂约20家，日加工量300万枚。海鸭的销售市场遍布全国，成千上万的人受雇于生产、加工和销售。'
p style="font-size:15px;">“特别是现在临近中秋节，北海海鸭蛋再次迎来了销售的小高潮。”
日报君分别来到
鸿富、开元、合天宝龙
3家大型烤海鸭蛋加工企业进行了采访
工人们在海鸭蛋生产线上忙碌，保证节日供应 陆威 摄
北海鸿富食品有限公司是北海海鸭蛋产业的“巨无霸”，日加工能力50万枚，其产品——“南海宝”牌烤海鸭蛋目前每日按照订单需要向市场销售40多万枚。
据厂负责人陈华富介绍，由于北方人有在节日吃咸蛋的传统，故每年的端午节、中秋节和春节是海鸭蛋的销售旺季。
该企业分为旧厂（位于湖北路）和新厂（位于合浦工业园区）。目前，两个厂里的200多名工人正开足马力，加班加点赶任务，每天忙碌到晚上10时才下班，工人月工资达3000至4000元不等。
“在广州交易会上，不少企业都看中了我们的品牌，要求与我们合作，但由于货源（海鸭蛋）紧张，我们不敢答应，只答应了每月给广州和东莞各供应20万元的货。”陈华富说。
走过30年创业的路，陈华富对企业质量分外在意，她一再强调不能急功近利，不能使用非海鸭蛋来冒充海鸭蛋，否则北海海鸭蛋品牌就会一朝前功尽弃。
合浦开元蛋品厂
吴小强
“与鸿富公司略有不同的是，开元厂除了加工烤海鸭蛋外，还加工制作蛋黄酥、月饼和皮蛋，日加工海鸭蛋能力约30万枚。在该厂，日报君同样看到了150多名工人正加班加点在生产线上工作，迎接即将到来的销售旺季。”
广西合天宝龙食品有限公司
负责人龙涨军
“公司日加工能力约20万枚。目前也正在加班加点赶着完成任务。”
日报君看到现场有上百名工人正在生产线上忙碌，门外一辆巨型卡车正抓紧装货。
