每经记者：唐汝珍每经编辑：何建玲
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网易数字阅读2020年4月底发布的《当代年轻人轻饮酒调查报告》显示，轻饮是当代年轻人最喜欢的饮酒方式。超过80%的受访者表示偏爱这种状态，超过59%的人喜欢朦胧慵懒的微醺状态。
年轻人的“微醉”也成为资本和新消费创业者聚集的赛道。据《每日经济新闻》记者不完全统计，近几个月已有十余家低度酒新品牌宣布新一轮融资，背后不乏资本，如红杉中国、经纬中国、正格基金、贝塔斯曼等。
与此同时，今年天猫“6.18”酒类销售大战也异常激烈。除了白酒、啤酒等传统酒类的汇聚，口味新颖、色彩包装鲜明的低档“小甜水”也在这个好奇又贪吃新鲜的年轻消费者面前，拼尽全力“竞争”。在激烈的竞争下，任何一个新品牌“跑出来”都不是一件容易的事情。把握消费者的视觉审美和味觉审美成为成功的关键。
上海迈克酒业是一家试图用米酒抓住“Z世代微醺”的创业企业。公司成立于2014年9月，旗下的大米起泡酒是中国第一款基于黄酒创新的中国果味起泡酒产品。这个新的消费品牌已经由Innolux天使基金、海丰智诚等机构投资。
“翻新”传统品类 覆盖年轻需求
据公司创始人蒋介绍，过去白酒的消费场景主要是商业酒局和宴席，使得白酒在整个白酒市场占据了很高的份额。随着年轻人成为消费主力军，饮酒文化也在发生变化。“我们判断，未来中国葡萄酒市场将更加年轻化、休闲化、品类更加多元化。啤酒是寡头垄断市场，被大品牌牢牢控制；酒是进口产品，市场分割，相对混乱。在这样的背景下，我们把具有中国文化特色的米酒确定为创业方向。”蒋在创立之前，曾在酒业工作多年，有丰富的品牌营销经验。她告诉记者，在固定的市场结构下，新品牌必须另辟蹊径，瓜分“万亿”红利，因此经过多次考察，米可团队选择了扎根于他人眼中的老米酒赛道。
据悉，选择米酒是基于它的两大优势：第一，这一品类在中国历史悠久。过去长江以南很多地区都有酿造、饮用米酒的习惯，所以无论哪个年龄段的人都不熟悉这个品类；其次，黄酒历史悠久，但形象明显老化，急需新品牌赋能，让老品类在市场上复活。基于这一逻辑，公司去年研发推出了全新系列的大米起泡酒——罐包装。国风的包装设计紧跟当下流行的果茶泡泡复合味，让曾经的老品类追上潮流，成为Tik Tok、小红书、网络名人的单品。
显然，米可的每一款戒指设计都是为了捕捉年轻消费者的视觉和品味。
“线上打声量，线下跑销量”的策略
品类翻新只是第一步。对于低度酒赛道来说，更大的挑战是在电商“称霸屏幕”的当下，如何打通新消费者不看好的线下渠道。虽然新消费品牌的“主阵地”是线上，但互联网营销和电商流量给了新品牌短时间内快速崛起的可能。然而，这种“套路”在低度酒赛道上并不那么有效。对于这个领域的“玩家”来说，线下是销售的主战场。
id="17949764" qid="6585750542780208398" mention-index="0">峰瑞资本2020年发布的研报《微醺时代：低度酒创业的机会在哪里？》即指出，国人饮酒有较强的社交属性且与餐饮等场景强关联，大部分酒类产品线上与线下占比为1:9。事实上，线上为新品牌们贡献的销量十分有限。姜巧云就告诉记者，虽然公司产品常驻于抖音、小红书，也是头部电商直播间的常客，但策略十分清晰：线上只为提高品牌曝光，用年轻人熟悉的方式触达他们，真正的销售战场却在线下。据悉，公司2020年开始大规模布局线下渠道，通过差异化管理经销商的方式进驻餐饮、新零售、便利店商超等渠道，让消费者在更多的应用场景中购买到米客产品。
“我们的目标很明确，互联网营销增加品牌曝光率和用户互动，说白了线上主要为了打品牌，基本是不赚钱而且是要持续投入的。即是‘线上打声量，线下跑销量’”，她说道。
据姜巧云介绍，2021年上半年，米客实体网点已翻了五倍，实现了线下零售3万个网点的覆盖。此外，她表示，下一阶段米客将回归产品本身，在推进零售系统的开拓和运营工作的同时，优化迭代老产品，升级并推出新系，进一步完善产品矩阵优化产品结构。
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每日经济新闻
