B&B作为目前最受欢迎的住宿形式，不同于普通酒店和宾馆的非标准化住宿设施，在农村已经开始兴起。“民宿”一词来源于日语“民宿”，具有自然清新的山地环境，简约独特的建筑风格，多以乡村民居为主要设施，强调主客之间的情感互动和氛围体验。村民把自己的房子开放一部分，提供“食(Breakfast) + 宿(Bed) ”作为产品，此为“民宿”.作为一个文化符号，“B&B”表达了都市人对本土文化的回归与建构。

一、民宿与乡土文化

1.B&的地方符号

很多民宿都是从当地人的闲置房屋改造而来，基本保留了当地的生活方式，营造出原汁原味的乡村美学景观。如今，大多数民宿都很时尚，夏令营、农林文化体验、手工艺品、民俗和民俗作为它们的附属价值。B&Bs分为由主持人独立设计改造的B&Bs和由专业设计师和专业文化创意工作者设计的精品B&Bs。后者具有“现代乡土”的特征，即：

“那些由当代建筑师设计，主要受传统乡土建筑启发的新建筑，是对传统乡土方言的现代诠释。”

如今，B&B的体验更多的是B&B及其东道主的文化价值体验和人文价值体验。也就是说，主客互动对于客人来说是一种融入“乡土”生活的体验，也是客主价值观碰撞的过程。俗话说：去想去的地方，遇有趣的灵魂.然而，嘉宾和主持人之间的互动可以被视为“遇见有趣的人”的一种表现。在美丽的风景中，和你的伴侣聊天是一件非常愉快的事情。

也有一群人在城市里生活了太久，想在不同的环境中体验生活。他们可能不需要和别人交流太多。他们每天只能在民宿里喝茶看书，这从另一个方面说明了这一点，民宿与乡土符号在营造过程中的舒适性问题.于是，“民宿家政服务”诞生了，管家试图创造家庭服务的细节关怀，这根植于当地文化的简单交流观。

这就是城乡人际关系的区别。城市人注重实效和高效率，而农村人生活在一种互相帮助的邻里关系中。体现在民宿上就是地缘和亲缘的关系,与这种地方的关系将在城市化进程中逐渐弱化。这也是很多人开始滋生回归土地思想的主要原因之一。

2.民宿主的乡土情怀

目前国内的民宿行业基本分为两类：比如去第一类是本地出去的人走回来。,工作学习的人，可以因为离开而重新思考家乡的意义。与此同时，随着2010年世博会后民宿行业的快速崛起和乡村旅游的发展，外出者顺势而为，返乡改造经营闲置房屋。体现了这群人的价值追求。当这个群体回到家，就是自我认同，通过身份的改变实现自我认同意识是一种无意识的文化觉醒。

第二类是外地的人走回来，是外国投资者，他们租用农村民宅建造民宿。他们大多是已经有一定经济基础和社会经验的人。除了政策扶持，我来农村做民宿，大多是因为对当地生活的留恋。与此同时，城市和乡村也成为了极大的反差：我们离不开城市，又向往着乡村。也是中国几千年传统文化中农业社会的表达。人们扎根于土地，没有

他们以民宿的形式回归乡村，与传统的“走出去”形成了截然相反的一面，那就是“走回去”。这一批人被称为乡村新移民，他们身上有着来自城市的归属感，也有回归乡土的地方感。民宿是他们“走出去”和：“走回来”的桥梁，他们是外来文化的传播者，同时也在积极融入当地生活圈。

二、民宿与乡土文化的回归

费孝通曾经提出乡土的地位：“从基层上看去，中国社会是乡土性的。”乡土文化是民族发展与进步的精神寄托和智慧结晶，它包含物质文化和非物质文化两个部分，都是不可替代的无价之宝。

1.民宿与物质文化

物质文化是人类创造的物质产品，民宿作为一种新新的物质形式，包含了民宿在运营过程中物件的生产、工艺和技术，体现了当地的地域特色以及蕴含的文化价值，具体表现为建筑文化、饮食文化、服饰文化等。

民宿的物质主体是建筑，在一定程度上它也是保护与传承乡土文化的载体，能再次唤起逐渐被城市化的村民对以本土建筑、器物等为代表的乡土文化的认同与自豪感，同时对日益衰败的乡土文化具有一定的保护作用。

2.民宿与非物质文化

非物质文化是人类在生产生活中，传承下来的与人类生活密切相关的，活态文化表现形式。“非物质文化的传承一般是以口头讲述的方式或者是亲身行为等动态的方式来进行表现和传承的。”乡土文化中的非物质文化表现为：生活方式、民俗风情、宗教制度、手工艺、音乐、舞蹈等。

例如大理沙溪古镇的石龙村，就是充分利用村里人人会唱白曲、打霸王鞭、全村为白村文化村等优势，结合旅游打造的石龙生态鱼庄，就是以吃原生态本地鱼，听地道白曲，并以其他文化体验项目为辅，为游客展示白族文化，让远道而来的宾客感受到一种浓厚的民族文化体验。

三、民宿新现象及思考

随着国内民宿行业的兴起，全国各地的民宿近几年如雨后春笋般迅速壮大，尤其是 2010 年世博会发展尤为迅速。在民宿业“火热”的背后，则是一系列的问题：环境、民宿安全隐患、游客安全、对传统环境“视而不见”等情况急需解决。

1.民宿主的身份认同问题

民宿业主的身份认同问题。一方面民宿业主把乡村作为一种文化寄托，主动融入本地生活圈子，努力淡化外乡人的形象;。另一方面民宿主在经营民宿时，又希望与当地封闭、短视的价值观念有所区别。民宿经营者大多数是外来者，对当地的语言、生活习惯不了解，在运营期间多聘用当地人作为服务人员，与村中环境、村民的互动活动较少。

这在情感归属和价值认同上存在着一个文化认同的交叠，与此同时这一类人群也正逐渐成为后乡村文化的构成部分。

2.民宿构建中产生的问题

民宿主在对传统民居进行搭建的同时，一方面会对老旧民居进行翻新，间接对古村落、古村镇的保护起到一个保护功能，另一方面，也有部分民宿主在改造民宿的同时，会完全脱离原有的建筑风格、生产、生活状态，使房屋的性质也在悄然发生改变。这说明传统民居是民宿的“根”，让“情怀”落地也成为了城市人群所面临的新问题。

台湾学者薛仁明曾说：“文明是‘路上有景致，人家有笑语。真正文明的社会应有一个隽永、活泼的乡土空间，安顿好灵魂，让人心重归大地。”而民宿就是这种一种空间的体现。