陈莹莹
正文：陈莹莹
小时候经常听到大人威胁哭闹的孩子：“再哭，慢点。老彝族听说你被抬上了高山，每天只吃土豆！”作为一个从小爱哭的吃货，感觉每天受到威胁的时候都能吃到土豆，很开心。
当然，我不是为了土豆而卖身，但我还是爱彝族同胞的炭火烤土豆。炭火盆上放一根略粗的铁丝网，直接将整个土豆烤熟去皮。然后用刀从侧面切一两个口子，里面撒上辣椒面，然后直接把整个土豆嚼在手里！这种民族风情浓郁，简单粗暴，土豆的味道纯正。干皮香脆有嚼劲，口中充满了纯正的土豆香气。当你吃到中部时，土豆的醇香包裹着辣椒，扫过你的舌头，立刻征服你的味蕾！
大学去了帝都后，土豆开始出现在当地的美食、土豆鸡块和各种糕点中，但对她的爱早已荡然无存。
穗状马铃薯
毕业的时候，我回到了成都——，一个到处都是炸土豆的城市，我对土豆变得充满了热情！什么事？你鄙视我不追求？拜托，我们的炸土豆也是博大精深，分为几种：穗薯、脆薯、小薯。波浪形的穗状土豆可以是脆的，也可以是软的，小方块的脆土豆外脆内软，小土豆又香又肉。混合酸甜、麻辣调料，撒上葱花、咸菜(或腌菜)和最重要的鱼腥草！味道简直没了！光是想想就让你流口水~尤其是冬天走在街上，手里拿着一碗炸土豆，边走边吃，满满的满足感从你嘴里到心里！有一段时间，小伙伴对自己的工作心烦的时候，会说：“别干了，我去卖炒洋蓟！”哈哈，炸土豆才是真爱！
鱼腥草
锅巴土豆
除了好吃的炸土豆，上班的时候经常在7-11楼下买金枪鱼土豆沙拉，味道不错，但是总让我想起小时候吃的土豆酱，里面有咸菜，但是沙拉没有，因为坚果里面没有四川泡菜！土豆酱是土豆泥配四川泡菜和葱花。还好我现在在家，可以随时做一个碗来满足这个五香口。
回锅肉
今年3月，我去了家乡一个偏僻的山村，找了中医，去了一家牛肉馆吃午饭。一盘牛肉太棒了。薯片和牛肉片是干炸的，不硬。用蒜苗和豆豉炒的，很香。人们迫不及待地端上筷子。薯片最好吃，吃起来糯糯的，慢慢释放出牛肉和蒜苗的香味，一点点侵入整个口腔。山餐厅有厨师！
再一次回到山里，才发现山里的食物充满了真诚和淳朴，和山里的人一样，很容易打动人。(结束)
更多信息，请戳：《狗日的土豆》
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