随着我国鹅产业在春季的发展，鹅产业已经成为朝阳产业。我们来分析一下养鹅的前景：
1.中国幅员辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越。草原湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，非常适合养鹅。中国养鹅已有3000多年的历史，各种类型的优秀鹅有10多只。它是世界养鹅大国，年饲养量约8亿只鹅，约占世界养鹅总量的40%。
第二，养鹅是劳动密集型产业。我国农村剩余劳动力多，工资低，非常适合养鹅。但具有市场竞争力的发达国家由于劳动力短缺、工资高，不适合养鹅，没有国际竞争对手，留给我们宽松的发展空间，这是难得的机遇。
3.鹅以吃草为主，消耗粮食较少，是一种节粮家禽。发展养鹅符合我国人少、农村剩余劳动力多、饮食不足、农林水果副产品丰富的国情。与养猪相比，用同样的饲料量养鹅，可以获得三倍于养猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60-90天即可上市，养鹅利润高，经济周转快。
一只鹅十几块钱，长大后，一只大鹅按市场价能卖到70-100元。除去人工成本，每只鹅的利润约为50%。
长白鹅苗具有生长快、肉料比高、2.6: 1的特点。肉鹅价格稳定，是农民和家庭农场投资的首选。
在放牧和补饲条件下，90日龄平均体重为3.5 kg，饲料消耗比为3.03331。在正常的饲养管理条件下，当环境温度适应后，长白鹅的羽毛生长有一定的规律，即刚出壳时，雏鹅全身长满黄色绒毛；绒毛在5-15天内由黄色变为白色。20-30;所有绒毛变白；30-40天后，尾巴、体侧和羽肚开始长毛；50天后，头和脸长出了羽毛；50-55天后，翅膀可以防止羽管出现锯齿；50-60天后，背部前后的羽毛已经长在一起了；60-65天后，翅羽继续生长；65-70天后，大部分羽毛已经长大；75天；没有血管毛；毛长出来后，在没有维管毛的情况下，鹅的生长速度已经很慢了，羽毛也逐渐发生了变化，所以长白鹅上市的最佳时间是80日龄左右。
以下是基于2013年数据对养鹅效益的分析。各地实际情况不同，仅供参考：
1.在放牧和补饲条件下，每只鹅的成本：鹅苗：每只8元；0-15天，一磅小料1.6元=1.6元；15-30天：浓缩2.5kg 0.9元=2.25元；30-70天：放牧精料8公斤0.8元=6.4元；70天-屠宰：肥料5公斤0.9元=4.5元；免疫药费：1元；综合成本：8 1.6 2.25 6.4 4.5 1=23.75元。按平均重量7公斤和每公斤7.5元计算，总成本为52.5元。成本为23.75元后，每只动物的利润在28元以上。
2.圈养条件下每只鹅的成本：雏鹅：每只8元；0 ~ 15天，小料1公斤1.6元=1.6元，15-45天：浓缩料9公斤0.9元=8.1元；45-75天：原料15公斤0.8元=12元；免疫药费：1元；综合成本：81.6 8.1 12 1=30.7元。按平均重量7公斤和每公斤7.5元计算，总成本为52.5元。成本为30.7元后，每只动物的利润在21元以上。
第四，鹅的生活能力和抗病能力强，适应性广，耐粗放饲养，不需要高级饲养设施，规模或大或小，适合养殖户饲养。
5.鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6-18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂含量仅11%左右，瘦肉脂肪约28.8%，瘦羊肉约13%，鹅脂肪中对人有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊丰富得多，所以鹅肉味道鲜美。一些欧洲国家一直说“富人吃鹅，穷人吃鸡”。鹅抗病能力强，疾病少，无需长期使用大量药物防治疾病，产品中无药物残留，且以放牧为主，鹅肉是绿色食品。随着人们食品安全和保健意识的增强，鹅肉必然会越来越受到消费者的青睐，因此具有较强的市场竞争力。中国加入WTO后，外贸环境将得到改善，鹅肉、鹅肥肝、肥鹅产品的出口量将大幅增加。
6.鹅可以充分利用各种农作物副产品和林叶转化为优质鹅产品，不仅丰富了鹅饲料资源，降低了饲料成本，还减少了焚烧秸秆对环境的污染。鹅粪可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，增加作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。
七、鹅可以和鱼一样，
果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。八、鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍，例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品，年贸易量约4.5万吨，含70%的鹅绒，每吨7.5-8万美元。中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家，1995年仅羽绒出口创汇8.2亿美元，羽绒制品年产值达80多亿美元；鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，售价为3.5-4.5万美元/吨；鹅胸肌3500美元/吨；鹅掌4万美元/吨。国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。
随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争手因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业，养鹅前景大有可为。
养鹅的风险：
俗话说鸭要腥，鹅要青，养鹅是要有相当大比例青饲料的，鹅群是不太适合大量圈养的；最好是要有专门的牧草种植基地和天然放牧场地，想赚大钱就要养多，但养鹅场地建设要花点钱，前期养殖可采纳大棚养殖，最好种草。但如果是种草养鹅，则需要付出一定土地成本，如果你所在的地方荒田、荒山比较多则非常适合，这样的话养鹅的利润也会比较高。
