什么是定位?20世纪70年代,美国营销专家艾里斯和杰克特劳特提出了著名的定位理论:定位要从一个产品开始,产品可能是一种商品、一项服务、一个机构甚至是一个人,比如对个人品牌的定位。.
定位的目的是将产品定位在目标客户的心目中,确保产品在目标客户心目中占据真正有价值的位置。
定位的核心:“一个中心两个基本点”:以“打造品牌”为中心,以“竞争导向”的观念和“消费者心智”为基本点。.
那么如何定位定位,就是抢占用户的心智。?的线下门店有六个步骤可以参考:
1、你能为用户提供什么价值?
即你的实体店的重点品类是什么,你最大的优势是什么,你能给用户提供什么样的价值,你能解决什么问题?
除了知道自己做什么,还应该知道自己独特的优势在哪里。产品有特色还是服务一流?还是占据最大的流动通道?
比如你是线下餐厅,你的餐厅是做鲁菜还是川菜,最好的特色菜是什么?核心竞争力是什么?是什么让顾客不断进店消费?
这是每个店主都必须考虑的问题。否则定位不清,客户就无法Get到吸引他的点,客户也就不可能买单。
2、分析你的顾客是谁?
了解了你店的定位之后,我们要思考你服务的顾客是谁,他们的特点是什么,他们最大的需求是什么?如何吸引他们的注意力?
例如,如果你是办公楼附近的餐馆,你的顾客可能大部分是专业人士。
他们喜欢什么味道,重的还是轻的?你喜欢辣的还是酸的?所有这些都可以根据客户的喜好进行研发和生产。而且,在满足顾客口味的基础上,顾客可以做出与众不同的东西,真正达到顾客满意。
3、分析顾客在哪里?
或者以上述写字楼附近的餐厅为例。顾客必须在附近的办公楼和社区。它还可以向周围辐射几公里。
随着互联网的日益普及,人们通过美团和饥饿场所点餐,顾客可能不仅仅是周围的受众,也是骑手可以辐射的区域。
当然,为了在更大范围内吸引顾客的注意力,除了在口味和食材上做出特色外,还需要配合。
客户产生黏性与互动,比如每送出的一份外卖,都附一份温馨的提示,“天冷,请加衣!”“一杯奶茶,一份温暖”等,可瞬间温暖客户的心。这样就自然而然地增加顾客的好评,当你的好评率不断提升时,为了吃到一份特殊的午餐,再远的距离,可能也是值得。4、分析顾客有什么需求特点?
开在写字楼附近的餐饮店,不同时间段,对餐的要求不同。对于午餐,他们的要求普遍是口味好、上餐快、价格实惠。对晚上加班的员工来说,对晚餐的要求是,口味、健康、速度。
随着消费升级,人们对于餐饮的健康要求地越来越高,因此绿色、原生态、健康,是未来的主流方向。
5、分析如何满足顾客的需求
作为餐饮店,不仅口味好、绿色健康、上餐快,还要有利润空间,那么餐饮店就要多考虑标准化。标准化的口味、标准化的食材、标准化的服务、标准化的上餐速度。
只有标准化,才能提高速度,提升效率,进而有更多的利润空间。
全国标准化做的非常好的门店,诸如沙县小吃、西贝、老乡鸡等;外国做的好的门店如麦当劳、肯德基。他们的标准化服务细致到,所有的门店都是相同口味的蒜蓉酱,一份薯条油炸的时间,微笑的程度等都是标准化的。
6、分析应对竞争对手的策略是什么?
写字楼附近的餐饮店竞争对手是谁?是同一区域的同类门店。他们的获客渠道是什么?店面的主打产品是什么?定价是如何?他们的顾客群是什么?这些都可以进行分析。
应对策略,增加获客渠道?根据店面产品定位,寻找精准的顾客。分析精准顾客的喜好。他们是更注重价格,还是服务?还是上菜速度?这些都可以进行相应的调整。
所谓知己知彼,百战不殆。不止是知道竞争对手的策略,更要知道用户的喜好,通过用户的喜好去做精准定位。
以上六个步骤,可以是店定位六个步骤,不论是餐饮店,还是美业店,甚至是水果零售店,都可以用这个方式去思考和优化。找到最适合你店面的定位,以及销售方式等。
差异定位,特殊经营,形成竞争壁垒,打造核心竞争力,是所有实体店所必须要深入思考与打造的,也是实现持久发展的基石。
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