2020年做什么生意比较有前景,如何分析一个项目的发展前景

记者|石春雷

编辑|颜志军

经历了2020年的大起大落，国内旅游市场已经复苏。国内旅游抽样调查结果显示，2021年上半年，国内旅游总人数18.71亿人次，同比增长100.8%，国内旅游收入1.63万亿元，同比增长157.9%。随之而来的是酒店市场的强劲复苏。

疫情下严格的出入境限制催生了大量的国内出行需求，越来越多的出行者将目光转向自然文化资源丰富的三四线城市，西部地区成为热点。根据携程“2020年中秋国庆北上游”数据，除了传统热门目的地三亚、丽江、昆明、厦门、Xi安、拉萨、哈尔滨、贵阳、成都、九寨沟外，“大西北”地区国庆热度飙升475%，其中甘肃增速最快。

在此背景下，万豪、洲际、希尔顿、凯悦等国际酒店集团纷纷选择向三四线城市下沉，重点布局这些区域。比如万豪国际旗下的双品牌酒店——银川JW万豪酒店和由万豪酒店打造的银川四合院落地长江以南。哈尔滨丽思卡尔顿也在下半年开启了商业计划。南宁也开了豪宅精选。当然，还有期待已久的九寨沟丽思卡尔顿。隐秘的世界；洲际酒店集团旗下的迪庆月光城靛蓝酒店和蒙顶山度假酒店也迎来开业；除兰州外，凯悦集团在景德镇、万宁也有需要开业的项目；希尔顿还在得到桐庐康拉德的好评后，将品牌介绍给了西北城市乌鲁木齐；雅高的主打是选择有弥勒美景阁的酒店进行一把火。

据“外滩设计酒店”制作人李俊介绍，疫情下循环旅游的推出，为三四线城市带来了大量中产阶级和高品质的免费游客。巨大的市场需求为国际酒店迎来了发展机遇，互联网传播的扁平化也加速了国际酒店品牌影响力的渗透和下沉。然而，机遇往往与挑战并存。国际品牌要在下沉市场站稳脚跟并不容易。李俊对界面新闻表示：“在三四线度假城市，一定要有独特的风景资源和酒店特色才能延续酒店的吸引力。国际品牌酒店的运营成本和标准化服务意味着成本不会低，需要足够的市场洞察力和强大的产品定位能力，才能持续让行业健康发展。”

在国际酒店业如火如荼发展的时候，中国资本也不甘示弱，开始向个性化方向探索，其中文化内涵丰富、设计风格独特的中国精品酒店尤其受欢迎。但由于精品酒店对建设、管理、运营的要求较高，投资回报周期较长，精品酒店整体市场份额较小。根据

597941429508" mention-index="0">前瞻网发布的《2020年中国精品酒店行业市场现状及发展前景分析报告》显示， 2019年国内精品酒店占酒店整体市场份额仍不到1%，但在“体验经济”逐渐兴起的背景下，精品酒店迎来越来越多消费者尤其是中高收入和年轻群体的青睐。

同时，伴随着国内疫情的逐步稳定，定位奢华度假的中国精品酒店迎来发展契机，丽江物与岚、敦煌碧玥、西塘良壤、兰亭安麓、大理颐和·耘熹进士第、松赞、青普等中国自主打造的奢华精品酒店悉数开业，为城市中产阶级提供“非大众”的个性时尚体验。

李俊亦十分看好国牌奢华酒店的发展趋势和运营实力，她指出：“中国已经积累了几十年的奢华酒店运营人才、用户、乃至全世界最好的设计师，我们在建造项目上最不缺资本和情怀。”但若想打造出首屈一指的民族酒店品牌，仍然任重而道远。“对于民族酒店品牌最重要的是，必须眼光看长远，不局限于眼前。做品牌最重要的是持续和投入，而不是短时间的砸钱就有效果。”李俊表示，“中国的奢华酒店最能制胜的仍然是我们自己的文化审美和更懂国人的待客之道，但目前国内还是缺乏真正深挖自身文化的酒店品牌，大家都还是流于表面。当我们推崇的顶奢安缦都在不遗余地做中国在地化的文化时，相比之下，我们的奢牌在这方面做得还是太少。”

尽管 2021 年国内疫情有所缓和，但仍偶有病例出现，出于安全的考虑，许多亲子家庭倾向于选择周边游。《2021携程春季旅行大数据报告》显示，周边游酒店订单相较于 2019 年有 40% 以上增长，以亲子为主题的度假型酒店再次成为消费者心头好。另据携程《2021暑期旅游大数据报告》显示：从机票预订情况来看，亲子游订单的占比达 59%，海岛游备受青睐，三亚成为暑期遛娃首选目的地。

除亲子市场之外，还有一部分消费人群因为工作关系只能在市内度假，所以这一块的市场也有了足够的对应消费人群，以上海为例，周边三大度假市场崇明、松江以及朱家角的度假酒店都有足够的消费力，朱家角安麓、佘山世茂洲际、崇明凯悦等酒店经常一房难求，即便是新开业的崇明由由世御别墅和广富林希尔顿也是完全不愁生意。

嬉游博主菜菜认为，周边亲子游将随着疫情的延续而常态化，但周边亲子度假酒店的生意还要因城市而异。“上海周边度假亲子游市场的确火热，松江、崇明亲子酒店的价格在新一轮疫情后都在上涨，我觉得原因在于上海中小学有建议8.14号之后不出市的政策。但杭州因周边亲子度假酒店选择多，且上海客源流失，其周边亲子度假酒店未有上海那般火热。”此外，菜菜亦指出，包含吃喝玩乐所有服务的亲子度假综合体将是接下来亲子酒店提升自身竞争力的发力方向。

在北上广深一线城市酒店市场趋于饱和的当下，重庆、西安、成都、厦门、长沙、苏州等新一线城市成为酒店品牌入驻的热门目的地。据携程发布的《2021携程春季旅行大数据报告》显示，热门酒店城市 TOP10 分别为：上海、北京、广州、杭州、成都、南京、重庆、深圳、西安、苏州，新一线城市占据半壁江山。

新一线城市的逐步崛起预示着其酒店市场具有不可估量的发展空间，国际酒店集团早已在多年前开始布局扩张。洲际集团旗下重庆来福士洲际酒店于去年8月在重庆渝中区朝天门广场启幕，成为了今年最瞩目的地标型酒店。凯悦集团将其在亚洲的第六家安达仕酒店落户于厦门，深圳安达仕也紧跟开业。万豪集团华中区首家 W 酒店也将在长沙迎来开业，同样厦门 W 也已进入开业计划筹备中。

其实，国际奢华酒店入驻新一线城市对于双方而言是互利共赢的。对于酒店品牌而言，新一线城市为其提供了巨大的市场需求，李俊指出：“占据各大城市的C位，也是奢华酒店之间的竞争。如今的上海、北京已经很难有好的位置和物业，但是新一线城市还有大量的机会。”与此同时，国际奢牌的加持也使新一线城市更具竞争力。“奢华酒店的选址就是消费能力、人群的风向标，也会带动区域的商圈和其他高端消费品牌的生态。对于还要发力的新一线城市来说，太需要这些标签来证明自己的野心和定位了。”李俊说。

在全球多国疫情尚未平息之时，位于粤港澳大湾区的澳门吸引了众多内地游客的目光。去年9月23日，内地全面恢复办理赴澳门旅游签注，持有效出入境证件的旅客持7天内有效核酸检测阴性结果证明，并凭“粤康码”绿码即可自由通关，由此，澳门旅游全面恢复开放。作为第一个恢复签注办理的出境游目的地，中国澳门迎来出游高峰，飞猪数据显示，今年“五一”澳门旅游预订量同比涨超20倍，澳门teamlab、澳门塔、贡多拉、巴黎人铁塔、8字摩天轮是人气最旺的景点。

与此同时，澳门的酒店市场欣欣向荣，酒店开业消息不断。四季酒店集团首家豪华全套房酒店澳门四季名荟于去年年末启幕，澳门伦敦人以及投资 390 亿耗时 10 年的上葡京也于今年迎来开业。在嬉游博主菜菜看来，酒店品牌在澳门的布局本质上是综合体在澳门的扩张，例如伦敦人之于金沙，安达仕、莱佛士之于银河。“我个人比较喜欢新开的上葡京，以及即将要在银河新开的安达仕和莱佛士，感觉会刷新澳门酒店的新高度。伦敦人就已经很让我诧异了，整个项目耗资 19 亿美金，而内地绝大部分的奢华酒店投资不会超过 10 亿人民币。”菜菜说道。