水面筋和油面筋是人们生活中常见的食物，但是你知道吗？这些看似最常见的菜品，可能还存在一些安全隐患。近日，苏州有观众向荔枝新闻反映，苏州市相城区部分面筋生产企业不规范，甚至可能有毒有害。为此，荔枝记者立即进行了调查。
被举报的面筋加工企业位于苏州市相城区黄埭镇。该知情人士告诉记者，为了逃避执法部门的打击，这些企业选择在执法部门下班的时候生产。7月7日上午6点，记者来到相城区黄埭镇一家淀粉加工企业。在企业的一个偏僻房间里，记者找到了水面筋的加工点。从生产环境来看，这家水面筋加工厂并不是真正的食品加工企业，而是隐藏在某食品企业内部的非法小作坊。进入小车间，气味扑面而来，生产环境脏乱不堪。然而，面对记者的调查，现场加工工人表示，他们持有生产许可证，否则不敢生产和销售。
这里的工人说都是兼职，幕后还有其他人。从现场可以看到，这个小作坊的环境非常恶劣，大量垃圾堆积在成品水面筋旁边的水池里。当被问及时，工人实际上说：“哪里脏了？记者：里面不脏吗？这几乎是肮脏的。”。
在现场，记者还发现，工人在面筋中添加了大量未包装的粗盐。这些是什么盐？工人们说，这种盐是食用盐，但记者在现场没有发现可食用的粗盐，而是附近房间里的大量工业盐。但该院工人和淀粉企业负责人表示，面筋中没有添加工业盐。真的是这样吗？记者发现，在一个大锅里，刚撒上不久的粗盐还没有完全融化，盐只是工业盐。证据确凿，工人们终于承认，他们在水面筋中添加了这种工业盐，不仅是为了节约成本，也是为了让水面筋看起来更好吃。
记者立即向苏州市相城区市场监督管理局反映，执法人员立即来到现场进行检查。但是，面对执法人员的检查，原来自称是工人的男子现在却说自己是老板，这个水面筋加工点和医院的淀粉厂没有关系。执法人员立即责令小作坊停产，并对现场产品进行抽查，同时将剩余产品全部销毁。执法人员表示，他们还需要进一步调查处理水面筋的小作坊的负责人是谁。那么，这些问题水面筋都卖到了哪里？工人交代，这些水面筋是卖给相城生态园农副产品批发市场的。
随后，执法人员责令相城生态园农副产品批发市场所有摊位禁止销售该小作坊产品。知情人士告诉记者，不仅水面筋有问题，油面筋也有问题。接下来，记者前往相城区黄埭镇东桥开发区，这里有两家生产油面筋的企业，分别是苏州市相城区和君淀粉有限公司和苏州市相城区何铭淀粉厂。生产流程方面，虽然两家企业都是有生产许可证的正规企业，但生产场地并不完全规范。在两家企业中，记者发现了一个共同的问题，那就是两家企业的成品都没有生产日期。对此，企业负责人解释说，他们会在工厂标注产品的生产日期。
记者在油面筋外包装上发现，该产品在夏季保质期为30天。因此，如果产品上没有生产日期，消费者很容易买到过期食品。但面对记者的咨询，两家公司的负责人都表示会在出厂时标注生产日期。来到现场的执法人员表示，只能责令改正，不能处罚。这两款产品真的如负责人所说，出厂时标注了生产日期吗？离开现场后，记者前往相城生态园农副产品批发市场，查看这里是否有两家企业的产品，是否标注了生产日期。经过往返，记者发现该市场只销售了相城区和明淀粉厂的油面筋，没有发现其他产品，但这些产品没有标注生产日期。
这里的摊主说，他们进货的时候，厂家没有贴产品合格证，所以没有生产日期。取而代之的是，证书附在货物上，供有需要的客户自行盖章，客户自行填写生产日期。随后，记者再次邀请执法人员，执法人员立即将未标注生产日期的油面筋全部查获。执法人员表示，他们不仅可以惩罚摊主，还可以惩罚制造商。目前，执法人员已对两家企业的油面筋进行了抽查。检测结果，我们也会保持进一步关注。
