说到桂菜，绝对离不开面粉，比如柳州螺蛳粉、桂林米粉等等，但今天我们说的是玉林石粉。
玉林美食店，石磨粉4元一碗
这家商店位于玉林市蒋斌路蒋斌公园对面。不要以为很难找到。只要路过就能找到这家店，因为从早到晚，这家店基本都是客人很多，生意非常火爆。
生意这么好的原因之一是价格便宜。一碗石粉才4块钱，分量还是挺大的。有了其他浇头，你可以吃得饱饱的。
手工制作，一月利润11万
还有一个原因就是这家店的石磨全程手工制作，分工非常明确。后面有两个人负责手工做面粉，前两个人负责给客人切面粉。效率很高，可以让更多的客人忙碌起来。
据老板介绍，这家店每天卖800多碗石粉，月利润11万左右。不知道这个利润应该羡慕多少人。
浇头选择多，10元一碗
很多人可能会觉得奇怪，一碗面粉才4块钱，一天800碗怎么可能盈利11万元？实际上，我会在这里谈论浇头。
这家店的荤菜有猪蹄、牛肉、红烧肉、肉饼、香肠等。只要他们塞满了肉，那么一个是10元。算一个月11万的利润不是那么夸张吗？
味道鲜明，浇头是主角
而味道上，最大的感觉就是嫩滑，因为是手工制作，粉的味道还是很鲜明的，带着淡淡的米香。
至于具体的味道，就看你加什么肉了，因为每个石粉在卖之前都会加各种浇头汤，所以肉味还是很浓的。
环境卫生干净
这家店的店面不大，但绝对不小。可以容纳几十个客人同时吃粉，所以店面的卫生很难做到。
但是，这个房子的卫生很好，整体看起来很干净。连点餐台都保持干净，没有影响食欲的地方。
石粉手工制作的地方也是如此。一切都井井有条，所有的仪器都很干净。但是手工做石粉的两个人更辛苦，因为里面温度太高了。
