8月5日，以“与君共享美食”为主题的四川火锅协会火锅食材品鉴会在成都拉开帷幕。本次品尝会由四川省火锅协会主办，龙达肉食承办。邀请协会20余名核心会员参观品尝龙达肉火锅全系列食品，共商企业发展，共谋行业未来。
此外，四川省火锅协会与龙达肉联厂签订战略框架协议，指定龙达肉联厂为“特殊战略合作伙伴”，共同推动生产、R&D、渠道、客户全方位合作，助力四川火锅健康快速发展。
龙肉将以合作为契机，以市场为切入，以数据为驱动，以产业为支撑，着力布局川菜全产业链，推进西南美食主体快速发展战略。
共飨——现场品鉴火锅盛宴
现场，四川省火锅协会会长沈红光与龙达肉、香天下、舒大侠、味攻略、大龙一、小龙坎等企业负责人齐聚一堂，参观体验龙达肉川菜火锅。
品鉴会开始，龙达肉食董事长鱼雨首先向各位嘉宾表示欢迎和感谢。随后，于先生介绍了肉食的发展、聚焦食品的战略以及未来的路径布局。
在品尝环节，龙达肉类研发负责人张建国介绍了各种火锅食材，并重点介绍了核心单品。现场，龙达肉食展示了30多种不同风味的火锅系列食品和火锅底料，包括黄喉、五花肉片、脆皮毛肚等预制食材，茴香酥肉、麻辣排骨、麻辣牛肉等预制调理产品，以及德国香肠等高温产品。通过产品体验和介绍，大家对龙达肉火锅系列食品有了更多的了解，对龙达肉的研发、生产、加工的综合能力印象深刻。
本次品鉴会上龙肉展示的火锅系列食品，凝聚了多年的技术创新和产品研发经验，形成了严谨的生产流程和科学的营养标准，为国人提供了高品质的健康饮食，展现了一家奋斗了25年的食品企业的匠心和使命。
共进——深入布局川式食品
成立之初，龙达肉类专门向日本出口食品。如今，龙达肉食已经发展成为一家以食品为主体的上市公司。
作为一家在山东半岛成立的企业，为什么要千里之外承办四川火锅协会品鉴会？
ze:15px;">众所周知，火锅是广受大众欢迎的菜品，具备高自由度、标准化和社交功能，是我国餐饮行业板块中的重要组成。根据智研咨询发布的最新调研报告，截至2020年12月，川渝地区火锅店数量处于全国领先的地位，同时，最受国民喜爱的火锅类型中，川渝火锅同样高居榜首。“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”拥有悠久历史的四川火锅，以“麻、辣、鲜、香”的独特风味，从古至今一直受到人们的追捧。本次品鉴会选择在四川成都举办，不仅源于四川火锅的鲜明特色和广大消费者心目中的特殊地位，同时，也与龙大肉食食品业务发展规划息息相关。
目前，龙大肉食正在筹建四川研发中心，重点聚焦川式调味料和川式预制菜的研发，届时将与山东、上海两大研发中心共同构成“三足鼎立”的研发体系。此外，公司将在全国设立5个大区70多个办事处，建立保障基地与食品加工工厂，并配备配送仓，推动渠道下沉，实现全国范围的保障服务。
在未来的发展图景中，龙大肉食将联合上下游资源，加快推进全国化布局，持续扩大产能，为后续发展奠定坚实的基础。其中，川菜、川式食品和调味料将是重点聚焦的业务板块，而川式火锅系列食材则是重要的一环。
经过25年的发展，龙大肉食凭借行业领先的食品安全体系、品控管理、新品研发、成本优化以及持续稳定的供应链能力，形成了卓越的品牌声誉，积累了西式快餐、火锅连锁、简式中餐连锁、地方菜连锁、速冻食品制造商等1000家国内外知名的优质客户，不断获得市场和客户的信任和认可。
共建——数据驱动产业生态
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，消费升级将成为未来火锅餐饮的大趋势，“营养、天然、健康”将是未来火锅产业的全新发展方向。
为了进一步丰富产品内涵，拓展产品品类，提升产品附加值，以应对未来发展的挑战。四川省火锅协会与龙大肉食现场签署战略合作框架协议，并指定龙大肉食为“特约战略合作商”。未来，龙大肉食将为协会企业提供餐饮技术创新、产品技术研发、优质健康美食等服务，同时，协会成员将与龙大肉食在食材、渠道、客户等方面展开全方位合作。
通过此次合作，龙大肉食将与四川省火锅协会餐饮企业共同扩展终端渠道市场，同时，依托信息化平台，通过终端数据共享，实现从源头到研发、从生产到运输的全流程信息驱动和品质保障，共同打造火锅产业生态。
作为以食品主体的上市公司，龙大肉食将致力于为国人健康饮食提供高品质的系统解决方案，面向全球发扬中华传统美食文化。未来，龙大肉食将深入全国化战略布局，并在四川地区成立西南总部，聚焦川式调味料和川式预制菜的生产、研发、销售，同时提供市场采集、数据分析、仓储配送、品质保障与食品安全等全流程供应链支撑，推进食品为主体的总体战略快速落地，适应消费升级的新需求，快速融入新发展格局，助力经济高质量发展。
