随着加盟品牌的兴起，一些没有餐饮行业相关经验的创业者有了新的选择，那就是加盟。但目前市场上的连锁餐饮品牌良莠不齐，如果不选，投入的资金很可能会被浪费。如何选择？主要有以下几个要素：
先从成本说起。俗话说，餐饮创业者首先要对要投入的资金进行综合考虑，然后结合自身条件进行投资，从而计算出最大可接受的资金总额。如果没有太多积蓄，最好从小零食或者家常饭入手，降低投资风险，而不是目标过高。但是，如果你有很多钱，一次可以投资几百万，可以考虑一些大型项目，比如火锅等。但不要以为有钱就可以为所欲为。你必须为自己准备一定的营运资金，避免资金链断裂。当然，企业家不应该在成本方面限制自己。比如投资11万的比投资10万的品牌口碑和未来收益都要高，那么你投资哪个呢？当然，前者更有希望。
在品牌优势方面，名气越大越好。很多名气都是靠广告赚来的，名气高意味着加盟成本高。最好选择有自己独特卖点的品牌，比如有特殊文化背景和特殊制作工艺的食品，第二种就是其中之一。其次是无脑，即引起用户情感共鸣的食物，比如伤心果冻。另外一个品牌有一定的用户基础，其风格和口味都是大众认可的，比如小龙坎火锅、绵阳米粉等等。
从核心技术来看，一家餐厅未来是否会有好的趋势，很重要的一点是看企业是否开发出口味独特的核心配方和烹饪方法，产品要标准化、量产化，材料要由厂家统一提供，既能保证质量的稳定性，提升用户体验，又能减少餐厅的操作步骤，节约请厨师的成本。只要训练有素，他们在学习技术后就能做得很好。这种店经营起来比较容易管理，比如满店的甜品，产品标准化程度很高。无论开在哪里，口味不变，口味独特，有卖点，受到很多消费者的欢迎。
拥有自己核心技术的餐饮品牌在市场上更具竞争优势，在激烈的竞争中更容易生存。
综上所述，创业者在选择时不应该盲目跟风，而应该有自己的想法，多分析，这样才能选择出自己适合的品牌。
