想知道真正的国风有多美吗？来这家“九里山河”民族风格餐厅吃一顿地道的中餐。该店位于渝北金山一库创意园，自有文艺美食。
店里的装饰、服务、菜品都是以宋代的风格和习俗为基础的。砖瓦、一菜一汤，都是宋代的审美典范。
这里的每一道菜都能体现中国文化的博大精深。
这种“古法酿造李奇”的灵感来自陆游的“试菜堆秀，洗煮李奇”。李奇在古代是豆腐的别称。同时，参照古籍记载的烹饪方法，将一种普通的食物制作成一种文化美食。
“颜瑜黄姑鱼”和“黄姑鱼”是黄腊丁的别称。鲜黄腊丁炒出金黄的色泽，酥脆爽口。以辣椒为调料，鲜美爽口，风味独特。配上宋代的酒，真是妙不可言。
“烤金煮玉”，将山药蘸上一层调味面，推入油锅，炸出的面金黄酥脆，咬一口带汁，唇齿留香，名字和味道都很美！
“蒜花壳大莲鲍鱼”是由鲜花壳和优质十宝大连鲍鱼制作而成。煮出的大蒜色泽金黄，无辛辣感，能有效去除海鲜的腥味，带出花壳鲍鱼的鲜美。
“古无刺鲫”是在自然水域中出生和饲养的小鲫鱼。厨师用精湛的刀工，小心翼翼地将鲫鱼背上的小刺去掉，只留下排骨的主刺。
秘制鲜椒酱充分渗透到鱼肉中，保证每一口都好吃，酒食皆宜。
“山家三脆”，这道菜起源于北宋，用的是白头蘑菇
制作蕨菜和春笋。春笋脆，蕨菜香
白头蘑菇柔软，质地和味道各不相同，构成了一种清香的味道，口感极佳。他们是北宋文人式凉菜的代表。
“柳巷糯鸡爪”，新鲜的鸡爪，和一道用脆嫩的莲藕烹制的菜肴，口感软糯，汁多味美
男女老少皆宜。
在中国文化最繁荣的宋朝，吃这些用古法烹制的中国美食，无论是身体还是灵魂都沉入了文化的底层。
