来源：泰海网
国家商店贾
超8.8万国家有自己的商店
年营业额达到62个
辐射带动500多亿元就业
农村居民人均可支配收入
从1997年的2805元
30万人以上将发展到2020年
……
是21855元,沙,县小,“中国四大餐饮公司”之一
吃
一道小吃，富了一个县！
沙县小吃已经成为一张
从20世纪80年代末到90年代初，
沙县人开始大规模外出经营小吃。
走遍全国开拓“小吃版图”。
陈
习近平、享誉海内外的亮丽名片。,沙县小吃行天下的背后，,在福建工作期间关注发展和民生，特别关注沙县小吃的发展。他多次到沙县考察，对小吃产业发展作出重要指示。
1999年3月4日，习近平同志指出，沙县小吃产业的成功在于定位准确，填补了低消费的空白，薄利多销，找到了出路。现在需要认真总结，加强研究培训，深挖零食行业的拓展空间。
总书记的鼓励，激发了沙县人的创业热情。凭借“一元进店，二元吃，五元吃好”的低价定位，沙县小吃店迅速扩张，悄然占领街头。然而，随着市场竞争的日益激烈，沙县小吃原有的“夫妻店”和单一家庭的经营模式已经跟不上时代的发展。
突破发展瓶颈，
沙县曾打过一套“组合拳”:
为小吃店主提供专业技能培训，指导他们如何寻找和开店；
沙县小吃行业协会、沙县小吃产业发展领导小组办公室、沙县小吃产业发展服务中心等管理机构也相继成立。
徐伟照片
蕴藏着习近平总书记的为民情怀。
沙县小吃风靡全国，走向世界
ze:15px;">为做大做强小吃品牌，沙县县委、县政府通过引导小吃规范化发展、推广加盟连锁模式、建立小吃产业园、注册成立沙县小吃集团和各地子公司等方式，推动小吃产业转型升级。目前，已成立23家连锁子公司，发展连锁标准店3000多家。
“原材料由子公司统一配送，我只要在店里坐等送货上门。”在江苏省无锡市宜兴新庄大道，“90后”店长卢积涛经营一家沙县小吃店，2019年加入小吃集团。改造升级后的店铺，营业额翻了一番。
沙县小吃日本高田马场店 毛伟明 摄
这些年，沙县小吃从“接地气”变得“更洋气”。如今，已在美国、日本、法国等国相继成立沙县小吃集团合资子公司，门店遍布62个国家，并在其中8个国家发展连锁标准门店17家。
2019年以来，沙县设立2000万元沙县小吃产业发展基金，开展小吃数字化建设，引导人流、资金流、数据流回归，已在北京等6个城市进行数字化经济试点，1600多家门店数据回流沙县总部。
走进沙县小吃文化科技馆，赫然可见2000年8月8日习近平同志说过的话：“要找准今后经济发展的支撑点，特别是加强以沙县小吃业为支柱的第三产业，使之成为新的经济增长点。”
许琰 摄
牢记总书记的嘱托，20多年来，沙县县委、县政府一任接着一任干，推动小吃产业做大做强：发展小吃配料种养基地，完成沙县小吃产业园、文昌美食街等项目，建成沙县小吃“中央厨房”……
鲍林玲 摄
目前，沙县小吃全国门店超8.8万家、年营业额达500多亿元，全县外出经营小吃6万多人，辐射带动就业30万人以上，农村居民人均可支配收入由1997年的2805元，增长到2020年的21855元！
随着沙县小吃产业不断壮大，市委、市政府将其作为重点项目来抓，从塑造沙县小吃核心文化、创新商业模式、推动产业融合发展、完善沙县小吃集团化发展制度体系等方面，在新起点上推动小吃产业做大做强。
一业兴，百业旺。小吃产业鼓了老百姓的腰包，也为土地流转、林产业提质增效等拓宽了空间，助推了三明的改革创新。
沙县夏茂镇航拍图