都说在校园开茶叶店难，创新，营销。但是总结了很多店主的经验，最难的是员工管理，团队越大，管理起来越难。
但是有一个校园茶叶店，有18个兼职员工，对于很多在校园开店的老板来说，这是一件不可思议的事情。
店主如何管理这个庞大的团队？让我们一起来看看。
对于校园店，请兼职有哪些优势？
目前已知这是一家有甜点和小吃的茶叶店。员工都是兼职，每天三班倒。每班人数不同，早班3-4人，中班7-10人，晚班3-4人。
据店主介绍，之所以使用兼职是为了迎合校园的消费模式。校园茶叶店的消费群体相对固定，时间相对固定。什么时候上课，什么时候不上课，这和一个时间消耗节点有关，兼职正好弥补了这段时间消耗节点的空缺。
其次是支出成本。兼职员工按小时计酬，通常一小时7-10元，而全职员工目前的工资约为每月3000-4000元。
校园高峰期只有几个时间段。如果高峰期雇四五个全职员工成本太高，不忙的时候，几个人坐在店里什么都不做，也会对店铺造成不好的影响。所以，兼职只是为了弥补这个高峰期。
然后是员工的激情和流动性。一般校园茶叶店工资不高，全职员工工作时间长了容易无聊。此外，如果他们一年休息三个月，他们通常会在假期自动离职。
校园兼职员工比全职员工更有激情，因为他们都是在校学生，有共同话题，能聊能笑，营造良好的门店氛围。也很稳定，容易招人。如果管理得当，一般是可以毕业的。
如何管理多兼职少全职的校园店
据老板说，店里有20名员工，2名全职轮班经理和18名兼职学校经理。对于这样一个团队的建设和管理，店家说最重要的是沟通，从最初的沟通，就可以知道是否适合融入这个团队。
01聊天招聘。
面试在大多数人心目中是一个压力很大的过程，尤其是对于没有工作经验的校园学生。茶叶店的一般招聘要求是好看、活泼、开朗、勤奋，那么如何知道是否适合呢？
店家说，他的面试人员从来没有问过他们之前做过什么，会做什么，而是以聊天的形式聊他们的爱好，比如平时喜欢做什么，喜欢什么，休息的时候一般会去哪里等等，以利益共享的方向来决定是否适合这个团队。
02感受训练氛围。
新员工不会马上培训他们做饮料，而是让他们站在店内，帮助自己感受店内的销售氛围。
看着一杯杯出品的饮品，顾客满意的笑容，老员工认真服务的态度，新员工往往就会被这种氛围带动，就会主动去看，去学，然后在不忙的时候店长会手把手的教新员工从最简单的饮品开始做起。
店老板说新员工被氛围带动主动去学的情况下会很有成就感，而且学的比较快，一般一个星期就可以独立做饮品了。
03用感情培养责任感
管理校园兼职就像教育孩子，不能全部靠制度，制度只是让他们有一个基本的工作职责，而真正让他们对工作有责任感的往往还是要靠感情。
店老板说新来的员工，往往会出现紧张不安的情绪，在不熟练的情况下容易做错事情，做错了心里会更加不安，很多店对于做错了的饮品都会要求员工自己买单，这样会造成员工心里不满。
这时候就需安慰和鼓励，告诉他人多的时候别慌，慢慢做，能补救就补救，不能补救的就重做，而且要强调做错了一定不能给到顾客的手里，这样有可能会失去这个顾客，多站在员工的角度思考，慢慢缓解员工的不安心理后，再进入状态也会更快。
总结下来，一个团队，是要培养“我们”的关系，而不是单纯的老板和员工的关系，让员工有集体荣誉感，有参与感才会主动去学习，主动的去提高自己。
学生兼职也是一个销售圈
兼职与全职之间最大的区别就是兼职可以灵活运用，而全职就是固定性的，这对于校园店是一个很大的弊端，突破这个弊端就只能灵活运用兼职。
比如，学校高峰消费时间是在什么点，低谷时间又在什么点，掌握好时间段，再合适的安排兼职，这样也避免没生意的时候一堆员工守在店里。而且如果管理的好，学生兼职也是一个很大的销售圈。
这家店老板说，他招聘的兼职基本都是店里的粉丝，只要是店里的员工在店里消费都可以享受八折优惠，新品出来由员工参与试吃，这样员工就会时不时的在朋友圈晒店里的新产品。
由于兼职员工都是不同专业，不同年级，每一个兼职都有自己的同学圈，这样扩大了知名度，再加上同学推荐，自然就形成了一个销售圈。
其实每个老板管理员工的方式都不一样，因人而异，只是在实战中不断的去总结，去沟通，然后找到适合自己店的管理，形成一套自己的管理方案。
