治疗梭子蟹，每只分开一半。准备一个鸡蛋，打碎蛋液。将梭子蟹卷在蛋液中，用蛋液包裹备用。打开虾背，去掉黑线。准备好所有的食材，年糕和土豆片。鸡爪洗净，用开水放入锅中，加入一些料酒去腥，提起洗净备用。热锅冷油，炒辣椒，炒至香，然后捞出辣椒。姜蒜翻炒几下。炒虾仁炒熟。两边换个颜色，捡起来。将三疣梭子蟹放入锅中翻炒，两面变色，呈金黄色。锅底油，或者另起一个锅。油热后，融化冰糖。鸡爪翻炒。虾蟹翻炒几下。加入葱、姜、辣椒、八角炒香。加入两勺料酒，三勺酱油，一勺豆瓣酱。(根据自己喜欢的口味加减)。火在沸腾。煮开后加入土豆，盖上盖子继续炖。忘了在食材上写几千个结，因为特别喜欢吃，所以这里有几个结。最后，做年糕。因为土豆，汤最终会变稠。起锅，放在盘子里，煮出香喷喷的肉蟹煲。