河南商报记者 韩忠林
三百六十行，行行出状元。近日，河南新乡一名90岁的男孩用蛋糕填鸡蛋的方式，创造了一个新的“身高”，引起了网友的关注。
与传统的鸡蛋馅糕相比，他不仅制作出了色彩鲜艳的果蔬馅糕，还在馅糕上放上了卡通人物和游戏人物。
【“纹身灌饼”走红网络】
最近几天，“纹身填充蛋糕”这个词在网上引起了关注。
河南商报记者了解到，其实所谓的“纹身馅糕”是河南新乡90后小伙崔振东最近创新的一种新型馅糕。
与普通的馅糕相比，“纹身馅糕”上印有卡通人物、游戏人物，甚至还有购买者的个人照片。当然，这些元素不仅仅是包装，还可以直接食用。
“其实没有太高的技术含量，就是思路比较新。”崔振东告诉河南商报记者“纹身灌饼”上各种人物形象，主要是通过可食用糯米纸实现的。.
在顾客确定购买并提供相应人物形象后，崔振东会在网上下单，购买可食用糯米纸。商家在发货时，会将水果色素制成的相应人物形象印在糯米纸上。的崔振东想做的是在鸡蛋馅糕上贴糯米纸，让文字与馅糕融为一体。
“这是我们的特殊工艺，不直接贴，但可以简单理解。”崔振东说贴的字可以直接吃。
看到这么有趣的鸡蛋馅蛋糕，很多网友都表示流下了“佩服儿子”。比如网友@张克其说“乍一看很开胃。”
有网友开玩笑说，他们不会忍心吃这么漂亮的装满蛋糕的鸡蛋。@兴庆说：“如果你自己做照片，你永远不会趴下。”
【一家小灌饼店的创新之路】
或许在很多人眼里，“纹身馅糕”只是好玩，但其实背后是一个小小的馅糕店，不断探索创新，满足市场需求。
2013年左右，崔振东辞掉工作，开始在新乡卖鸡蛋和馅糕。
“我哥有这个经历，我是从他那里学来的。”崔振东的哥哥崔振当时在上海卖鸡蛋和馅糕。
后来崔振东的馅料蛋糕店生意有所好转，忙的时候把哥哥从上海叫回来，两兄弟一起经营馅料蛋糕店。
早年，崔振东的馅糕店也卖普通的鸡蛋馅糕。
2017年左右，在鸡蛋馅糕的运营过程中，崔振东发现很多孩子买了馅糕后，会把里面的蔬菜拿出来扔掉。“这是浪费，营养价值也会打折扣。”
因此，崔振东和崔振经过一番思考和尝试，做出了果蔬馅糕点。
“只要从市场上买一些蔬菜和水果，做成果汁，加到面条里就行了。”崔振东说，因为蔬菜和水果的颜色不同，所以果蔬馅糕也是五颜六色的。
“我刚开始卖的时候，孩子们很喜欢，家长也反对。
倒有些抵触。”崔振东表示，因为颜色问题，一些家长觉得可能使用了色素、添加剂。“我们将制作过程录制成视频，在店里循环播放，家长们慢慢接受了。”崔振东说，经过三年的摸索，果蔬灌饼销量已经超过普通灌饼。“火龙果、南瓜等比较受欢迎。”
渐渐地，在新乡鸡蛋灌饼市场，果蔬鸡蛋灌饼越来越多。崔振东开始思考，怎样才能继续脱颖而出，与众不同。
今年女儿生日时，崔振东带着女儿去买蛋糕。看着橱窗里蛋糕上形形色色的造型，他突发奇想。“能不能在鸡蛋灌饼上也做出这些人物形象呢？”
回去后，崔振东把想法告诉了哥哥，两人再次进行了创新尝试，这才有了“纹身灌饼”。
【未来还会继续创新】
“‘纹身灌饼’是DIY的。”崔振东告诉河南商报记者，“纹身灌饼”采取的是类似于私人定制的销售模式，上面的人物形象可以自由变化，不过需要购买者提前两天提供相应照片。
“买的大部分都是中学生。”崔振东表示，这个购买群体，与自己设想得比较吻合。
不断创新帮崔振东的灌饼店稳定了足够客源，也带来了稳定收入。
在崔振东的灌饼店，普通灌饼售价6元，果蔬灌饼7元，“纹身灌饼”10元左右。
崔振东介绍，平均每天下来，店里大概能卖四五百张鸡蛋灌饼，毛收入大概在3000多元。扣掉成本、房租、工人工资等，兄弟两人每人每天净收入七八百元。“还有一些学技术的，会交一些学员费。”
在崔振东看来，虽然自己只是卖鸡蛋灌饼的，但同样需要时刻把握市场风向，不断创新产品。“不创新，怎么让顾客记住你，怎么让顾客一眼就认出你。”
“现在，我的主要精力用在推广‘纹身灌饼’上。”崔振东说，虽然“纹身灌饼”已经问世两个月，但销量并不是很理想，目前店里主销的，依旧是果蔬灌饼。“未来有机会的话，我们肯定还会继续创新。”
（河南商报编辑 施尚景 吉倩倩 首席编辑 华丽娟）
