导语：蒸面条菜有技巧，别直接拌面粉，多加1个步骤，面条菜清香还蓬松
年的春天，不仅是万物欣欣向荣的季节，也是吃各种野菜的时候，尤其是早春，野菜很多，比如艾蒿、荠菜、马齿苋等。把它们摘回家，冷着吃，蒸着吃，是个不错的选择。可以根据个人喜好选择不同的吃法，这次想和别人分享。然而，还有很多人不知道。每个人都渴望在城市里买一斤2元的。这道面点不仅味道鲜美可口，而且营养价值丰富。所以对于农村人来说，一定不能错过这么好的食材。跟大家分享一下蒸制面点的方法。每个人都掌握了技能。面点香，蓬松，好吃。我们将一起学习。
蒸面条菜的做法：
备用食材：面点500克，适量食用油、盐、香醋、面粉、十三香、几滴香油和三瓣大蒜；
制作过程：的第一步是准备所需量的面条，看起来很多，但是蒸熟之后会少很多，所以尽量多准备，去掉面条不可食用的部分，仔细清洗，然后准备一只蝎子；
第二步，将采摘洗好的面点铺在箅子上，放在通风处，控制面点的水分，待水分控制干燥后，将处理好的面点放入容器中，加入少许盐，用手搅拌均匀；
第三步，腌制一会儿，用力把水挤出来，然后控水，把挂面放回容器中，加入一勺食用油，用手搅拌均匀，然后加入一些面粉，继续搅拌均匀；
第四步，蒸锅上铺一层湿布子，上面放上拌有面粉的面点，然后放入有水的锅中，开始蒸。具体时间由自己控制，直到面点蒸熟。在这个过程中，大蒜是3瓣，去皮后捣成蒜泥；
第五步：将蒜泥放入小碗中，加入一些盐、十三香和香醋，最后滴几滴香油。搅拌均匀得到果汁。蒸制面点后，取出与汁混合。
小编总结：面点非常适合蒸菜，香味柔和，口感好。在这个季节，多吃蒸菜，少吃炒菜或油炸菜也有助于我们的健康。多吃蒸菜就不会生气了。而且面点的价值很高，有助于润肺止咳。早春，面点鲜嫩，在田间遇到也不会错过。毕竟，因为它的高价值和良好的味道，错过吃它是很遗憾的。城里的面点要2元一斤卖，大家还在抢着买。在农村长大不花钱当然不值得错过。
烹饪小技巧：
1.蒸面条的时候，不要直接拌面粉，多加一步，就是先把面条拌上一层食用油，可以轻轻的裹在面条上，不要太多，裹上油再拌上面粉，这样蒸出来的面条就不会成团了。二是蓬松散，口感更好；2.面点水分多，防止和面粉混在一起。所以，加点盐腌制一会儿，挤出水分挤出来，这样面点就能更成功；
3.蒸制面点时，需要根据具体情况设定时间。当然，面点蒸久一点，味道会更好，汁也可以根据个人口味调配。
蒸面条菜的时候，掌握好技巧，清香绵软蓬松好吃，如果你认为蒸面条菜的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
