在新冠肺炎的阴云之下，各行各业都难逃影响，餐饮行业首当其冲。危机下餐饮业该何去何从？2020年3月26日，远东电力集团董事长张宇走进山东广播电视台特别节目《做客山东》，聚焦小微餐饮的“危”与“机”，探索小微餐饮的未来。
中国烹饪协会发布的《2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告》显示，疫情期间，78%的餐饮企业营业收入较去年春节亏损100%以上，过期储备物资、租金、人工等经济成本巨大，防疫物资采购成本增加……餐饮业遭遇比非典期间更严重的经济危机。困难很多。除了政府的相关支持，在食品企业管理方面有着20年经验的元力集团，在董事长张宇的带领下，发起了积极的自救行动。
张宇董事长在节目中表示，集团召开部门经理级以上会议，制定严格的防空计划，储备防护物资。除了向武汉重灾区捐赠物资外，集团还为员工准备了口罩、酒精、医用消毒液等防护用品，同时通过拓宽外卖渠道，帮助小微餐饮品牌连锁店快速复兴。从信息采集归档，到防护物资储备，再到小微餐饮门店合作新模式的探索，远东一直走在行业前列。在当前的疫情形势下，食品企业要想打破游戏，必须采取更多积极的行动。
随着全国复工复产的全面推进，餐饮业也逐渐开了火。然而，要回到疫情前的盛况并不容易。资金链和现金流的断裂，极大地影响了餐饮企业的恢复速度。一些食品公司表示，需要6个月甚至一年的时间才能恢复。但张宇董事长表示，远东孵化的餐饮品牌恢复期相对较短。其品牌多为投资轻、运营成本低、易转型的小微项目。例如，贝克汉堡已经从餐饮变成了外卖，再变成了外卖。通过自主研发的安全用餐和无接触配送的创新模式，极大地满足了市场和消费者的需求。相反，它在疫情期间积累了大量的忠实客户，实现了订单暴增。
2020年，餐饮行业在“自愈”的同时寻求新的发展机遇。特别是在疫情增加了餐饮成本的前提下，小微餐饮有望率先实现“危机”。“在利他主义中实现自我利益，帮助食客实现创业梦想，一直是源动力的核心价值观，”董事长张宇表示。
