嗬！
看！看！
陕西的美景如画，挥之不去。
陕西美食，只在舌尖下，也在心里。
欣赏陕西迷人的春色。
边肖今天会带大家去体验一下。
红遍大江南北的陕西美食！
看起来饿了。
去试试吧！
肉夹馍
第一
肉夹馍.有很多种，一般来说，肉夹馍是指有蜡汁的肉夹馍。包子是百济包子，肉是腊肉，腊肉多好吃。贾平凹曾在《西安晚报》的专栏里写过关于腊志肉的做法：
腊肉盐腌，它则是汤煮。汤，陈汤，一年两年，三代人四代人，年代愈久味愈醇色愈佳
；烧开，把肉放入汤锅，皮朝上.用大火烧开，用小火炖成炖肉，不翻浪就把水转过来。
白芨饼配上落叶松肉，让人欲罢不能。
凉皮
2号
凉皮是陕西著名的小吃，以其独特的辣、软、滑的口感闻名全国。味道独特，老少皆宜，冬夏皆可食用。从Xi本地的凉皮、凉皮的麻酱、年糕，到汉中的热米皮，它们都有自己独特的魅力。吃完后，辣椒和醋的香味会在口中回味无穷。在吃凉皮,的过程中，会加入肉夹馍来中和味道。多好的一顿饭啊！
葫芦鸡
3号
葫芦鸡是Xi著名的传统菜肴。在清煮、笼蒸、油炸,经过三道工序，成品以皮脆、肉嫩、香、烂、醇著称，被称为"长安第一味"。
正宗的Xi安葫芦鸡外酥内嫩，色泽金黄，皮脆肉嫩，味香、烂、醇，筷子到骨头。黄亮的整个皮肤都很吸引人，吃起来又香又嫩又烂，皮肤又嫩又好吃。如今，这道菜已经成为Xi安的一张餐饮卡，几乎家家户户都在做。方法和产品不同。虽然很多都脱离了传统，甚至是用声音塑造，把鸡做成葫芦状，但味道依然守时独特。
泡馍
4号
羊肉泡馍,在古代被称为“羊肉汤”，在西北地区很好吃，尤其是最喜欢吃牛羊肉的陕西Xi安。
ng>泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。甑糕
NO.5
甑糕使用红枣和糯米蒸制而成，色泽鲜艳，枣香浓郁，软糯黏甜口感黏软香甜，还很饱腹。
岐山臊子面
NO.6
岐山臊子面以 薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香 而著名。臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
Biáng Biáng面
NO.7
Biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面，是陕西关中地区的汉族传统风味面食。因为制作过程中有”biang、biang“的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
荞面饸饹
NO.8
荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃，被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称“河漏”。元代农学家王祯《农书，荞麦》：“北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。”
饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。
洋芋擦擦
NO.9
洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。用外表不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄又泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。
搅团
NO.10
搅团本是当地百姓贫苦时的日常食品，但因其原料为杂粮，天然健康，加之做法更加精细，逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面搅团的吃法很多，浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等。陕西人吃搅团，大多要调辣子，调得碗里红如血方才够味。
杨凌蘸水面
NO.11
杨凌蘸水面。凡来杨凌的外地人，只要吃上一顿蘸水面，保证让您上瘾。蘸水面是杨凌美食的代表，它何年何月何人创始，史料未曾记载，尚无从考证，但不可否认的是，蘸水面是多年来杨凌周边一带人最爱吃的面食。
油泼面
NO.12
说道油泼面，很多外地朋友可能都是通过《白鹿原》这部电视剧认识它的，剧中，张嘉译饰演的威严的族长“白嘉轩”最爱吃的美食是油泼面，吸吸溜溜吃得欢快，看得观众也非分特别眼馋。
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味，保证有你喜欢的口味。制作方法也十分简便，将面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可开始享用。
看到这些色香味俱全的陕西美食
你是不是蠢蠢欲动了呢
无论这些美食就在你的家乡
亦或是在你的旅游目的地
你都可以停下脚步
坐下来细细品尝一番
享受美食带来的愉悦
那么大家最喜欢的陕西美食是什么呢？
欢迎留言评论~
