倪萍老师在网上发帖说，很多大咖都吃过她的馒头。因为太好吃了，有人建议她开一家馒头店，从著名的主持人到馒头店的老板。这是不是有点大？笑话就是笑话。认识倪萍的人都知道她是山东人，都知道山东人爱吃面食。即使是馒头和馒头也能做出很多花样。
倪萍老师分享了包子的食谱。肉应该是五花肉，切成小块，不能剁碎。调料只有盐、花生油、葱、姜、酱油，其他调料不放。味道很正宗。这种做法是有根据的。
做馒头之前，不管是纯肉还是素肉，里面放了很多调料，我家做的馒头也说好吃，总觉得味道不好。看了倪萍的分享后也试过做一次，没想到真的很好吃。它们的原味是最美味的。
用婆婆给的豆干，搭配五花肉，用倪萍的馅料勾兑法，包子真的很好吃，自己做既安全又实惠。与大家分享详细的做法。
【食材】:面粉、酵母、水、五花肉、豆干、盐、葱、姜、酱油、酱油、花生油。
【面团】500克面粉，5克酵母，250毫升温水和一个光滑的面团。面团必须揉得光滑，面团看起来更细腻。
[填料] :
1.将干豆浸泡在冷水中，冲洗几次。将浸泡过的干豆切成小块备用。
2.姜切成细末，尽量切成细块，葱切碎。
3.把五花肉切成小块，不要太大，要尽量小。切的时候，我特意把刀磨快了。
4.五花肉切丁，加入姜末、盐、酱油、酱油，搅拌均匀。
5.将肉末搅拌均匀，然后加入适量花生油拌匀。
6.将切好的豆干放入拌好的肉馅中拌匀。
7.最后包装前放入葱花，这样洋葱味比较浓，蒸出来的馍馍没有臭洋葱味。这一步也是包子好吃的关键一步。
09705f5e422bbd91beecdaf71092' alt='倪萍老师晒包子做法，我尝试做了一次，只加这几样，原汁原味真香' />8、发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子擀成中间厚边缘薄的皮
9、放入馅料，包成包子，包成自己喜欢的形状，包子好吃不在褶上
10、锅中加水，放入包子，二次醒发10分钟，开火，水开大火蒸制15分钟，关火焖5分钟即可出锅
今天的包子真是好吃到超乎我的想象，之前包肉包子会放很多的调味料，蚝油、十三香、香油等等，本来持着怀疑的态度做的，没想按倪萍老师的做法原汁原味的真是美味，食材是一样的，换个做法，味道大不一样，连我家幼儿园的小朋友都说好吃，喜欢包子的一定要试试。
小贴士:
1、软面包子、硬面馒头，和面时要软一点
2、调肉馅时先放姜末、盐、酱油拌匀后再放花生油，这样能锁住肉的水分，包子吃着会爆汁，口感超好
3、葱末放在包制前再放，蒸好的包子香味更浓
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