咸鸡是一种常见的做法，简单易用，皮脆滑，营养美味，秋天专门喂养。秋天过后，我们必须吃各种肉类菜肴。说到补充高蛋白低脂肪的牛羊肉，是滋补肉类菜肴的选择。然而，牛羊肉很贵，所以偶尔吃一次。鸡肉已经成为我们家庭补充的首选。我妈也在农场养了几只鸡，隔三差五就给我们带几只来。她自己家的鸡很香，她家确实有两个老人。我们当地人也爱吃鸡，节日期间招待亲朋好友是必不可少的。鸡肉口感鲜嫩，滋补滋补人，体质虚弱的人多吃可以强身健体。
吃鸡的方法有很多，我们当地人最喜欢白切鸡。此外，它经常被用来煮汤和蒸鸡，它们都有自己的味道。还有一种流行的吃法，那就是咸鸡肉。咸鸡属于粤菜，皮脆肉滑，味甜，鸡肉中蛋白质含量高。而且秋冬季补充，鸡肉中蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用。咸鸡比白切鸡好吃。这道菜在许多餐馆都有。事实上，我们可以在家做饭。简单又好吃。
咸鸡也很简单。鸡肉需要提前腌制入味，类似白切鸡，只不过我们在煮鸡肉的汤中加入了更多的调料，再加一点盐焗鸡粉，煮出来的鸡肉更香更入味。加上一点黄栀子，煮好的鸡皮上色效果更好，色香味俱全，看着很开胃。掌握一些煮鸡的技巧(详细如下)。鸡肉好吃，嫩滑，吃筷子吃个不停。秋天的鸡肉简单、美味、营养、美味。真的很好吃，把皮都一起吃了。以下是详细的方法：
【咸香鸡家常做法】
准备食材：半只鸡、2颗八角、2片香叶、适量肉桂、适量陈皮、2朵栀子。
食材：盐焗鸡粉2勺，盐2勺。
详细做法：
1.鸡肉洗净，放盐，腌制1小时以上。生姜洗净切片，八角、香叶、肉桂、陈皮、栀子洗净。
2.锅中加入适量的水，加入生姜、八角、香叶、肉桂、陈皮、栀子。
3.加入盐焗鸡粉和少许盐，大火煮5分钟。烹饪食材的味道和颜色。
4.将腌制好的鸡肉放入锅中，中低火煮20分钟，关火焖30分钟，用筷子插入，不留血和水。这里做的鸡肉吃起来更嫩滑。
将煮熟的鸡肉取出，剁成块，加入少许葱丝或香菜丝，即可上桌。这是家常版：咸鸡做好了。用这种方法做的鸡肉又嫩又好吃。它是用黄色的栀子花煮的，它的颜色是黄亮的，迷人的。看着就很开胃，有咸鸡的鲜香。鸡肉提前腌制入味。嚼起来特别香。这道菜也很受欢迎。它不仅好吃，而且意义很好。它比白切鸡更有味道。我全家都很喜欢，秋天很适合进补。简单、营养、美味的做法可以分享给大家。喜欢的话可以收藏试试。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1.对于鸡肉，建议选择土鸡或三黄鸡，而不是太老的鸡，以免影响口感。
2.提前把鸡肉和盐混合，这样做出来的鸡肉味道更好。
3.加入八角一起煮可以增强风味，加入黄栀子一起煮可以使鸡肉色泽更好，有栀子的风味更开胃。
