茶园生态建设模式涵盖茶树品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人为中心的理性生态伦理,我们努力复兴茶业。
#茶食品的发展趋势。
目前,市场上仍然有大量的人不熟悉茶食品的概念。即使他们知道,他们也不彻底知道,甚至很少有人会主动购买茶食。因此,茶食品还是一个比较新的行业,还没有真正进入人们的日常生活。
但是,随着社会的发展和人们物质生活水平的提高,茶叶的消费速度将大大提高,茶叶市场将从单一走向多元化。随着物质生活水平的提高,越来越多的人开始注重保健养生,健康保健食品成为消费者的新宠。茶本身具有保健功能,传统意义上的“喝茶”并不能充分发挥茶的保健作用,相反,“吃茶”可以充分发挥茶的保健作用。因此,茶食品必然成为未来茶叶发展的新趋势。
#对茶食品发展的建议。
茶食品是一个新兴产业,但仍存在茶食品标准不完善、加工工艺薄弱、产品形式单一等诸多问题。这需要在开发过程中不断完善。
# 01
#加大茶食宣传力度。
目前,茶类食品不被大多数消费者认可,很多茶类食品并不受欢迎。茶食一般只出现在特定的茶馆和茶室,很少出现在超市,很难进入大众的视野。因为需要加大对茶食品的宣传,让更多的人知道茶食品的保健功能。在宣传的过程中,要注意茶食品与其他食品的区别,让消费者更加了解茶食品,提高购买欲望。
# 02
#建立完善的茶饮食品标准体系。
茶饮料是近几年才快速发展起来的,所以没有相关的茶饮料标准体系。目前只有茶饮料标准体系,相关行业和部门对茶饮料用茶量没有明确规定,制约了茶饮料的发展。因此,相关部门应尽快建立一套完善的茶食品标准体系,规范茶食品的生产和销售,保证茶食品的质量。
# 03
#完善茶食加工工艺。
茶食品的生产离不开加工技术,加工技术直接影响茶食品的质量,因此加工技术尤为重要。虽然近年来我国茶饮料加工技术发展迅速,但仍不完善。随着全球对食品安全的重视和低碳经济的发展,茶叶食品加工在质量安全、成本效益等方面面临巨大挑战。要促进茶食品产业的健康发展,必须不断改进茶食品的加工工艺,完善提取分离纯化技术。
# 04
#加强茶类食品种类研发。
茶食种类相对简单,消费者没有太多选择。因此,有必要加强茶食品的研发,生产出更美味健康的茶食品,让消费者有更多的选择。另外,消费者更喜欢新事物,只有不断丰富茶类食品的种类,引起消费者的兴趣,进而提高消费者的购买力。因此,有必要加强茶类食品的研发。
(Angen团队取自钟真等:茶叶在食品中的应用研究)
安根团队拥有20多位各领域农业专家,为土壤修复、生态修复、农药残留解决方案、生态农业社会化服务提供成熟的一体化解决方案。