随着天气越来越热，吃夜市的频率越来越高，吃烤串的次数也越来越多。烤面筋成了必吃的烤串之一，不仅便宜，而且特别好吃。每次和媳妇一起吃夜市，她总是吃两串面筋。我媳妇总说烧烤不如烤面筋好吃。
前几天在超市买了一袋面筋，也就是俗称的面筋粉。它由醇溶蛋白和谷蛋白组成，是面筋的特殊材料。我抱着尝试的态度去做，结果特别成功。一斤面筋可以做20个面筋，成本只有5分钱。我媳妇也说再也不买了，直接让我在家做。今天我就教你方法，哪怕她不会做饭。
#[自制面筋]
准备食材：一袋谷朊粉
#[练习和步骤]
1.首先准备一个大盆，往里面加入1kg的温水，然后加入面筋粉，边搅拌边加入，直到搅拌成团，然后揉一会儿，排出里面的空气，倒出多余的水，继续揉到没有水，然后用保鲜膜盖住，让它成熟一个小时，这样面筋的延展性会更好。
2.把醒发好的面筋拿出来，用刀切成条状，分开，因为面筋特别粘。然后我们拿一块，用筷子夹住头，包在筷子上。包的时候可以用力拉伸，这样会包得更紧。一直包着就好。最后可以直接包起来，不用打结。面筋的粘度还是很高的。
3.锅里的水烧开，转小火，把面筋一个一个放进去，防止粘连，煮的过程中稍微翻一下，防止面筋粘在一起，小火煮30分钟，然后捞出来，再通冷水，这样面筋更有活力。
4.面筋晾干，然后贴上标签，用刀切开，在图片上切成花刀。不能吃的面筋可以打包，然后放在冰箱里冷冻。想吃的时候可以拿出来吃。
5.准备少许辣椒油、孜然、芝麻，在面筋上刷一层辣椒油，撒上孜然粉，最后裹上一层芝麻。将准备好的面筋放入烤箱，190度烘烤，翻面十分钟左右，继续烘烤十分钟。吃辣开胃菜特别过瘾。
今天的自制烤面筋就给大家分享到这里，外面十块钱三根的烤面筋，一根只需要五毛钱的成本，并且自己做出来的面筋干净卫生，喜欢的朋友自己在家做一下吧。
