邻里投诉，
大沥一家餐馆的卫生状况令人担忧！
用扫帚洗锅，厨房里有老鼠？
杰克鲍尔热线记者
联合市场监管部门。
袭击厨房！
去处理现场！
有知情人爆料：“圣盟海鲜”其实是熟的？卫生令人担忧！
“把扫帚放进锅里，把墙擦干净！”据知情人士透露，视频拍摄于昨天中午1点左右。可以看到，一家餐厅的工作人员拿起扫帚清理厨房的炉子和墙壁污渍。过了一会儿，令人震惊的一幕发生了。
我看到这个工人直接把扫帚放进锅里，打扫干净，然后又拿起扫帚继续打扫炉子。内部人士表示，这种情况一直存在。
据知情人士透露，此外，餐厅工作人员在清理厨房时，会直接将白色垃圾桶放在平时加工食物的工作台上，照片为证。
他还提到很多海鲜熟食，包括虾、蟹、鲍鱼等。也都藏在餐厅后厨的冰柜里。“龙虾至少要在冰箱里保存3-5天，等在饭点左右煮熟了再卖。那天虾死了以后，就煮了。”
知情人士称，客人在大堂外海鲜池点餐后，厨房会将海鲜熟食拿出来加工，供食客食用。
根据今天早上一位内部人士提供的另一段视频，我们可以看到一位顾客点了一只龙虾。
，一只烤大虾，还有一些工人接到订单后，不戴口罩和手套，对盘子里的熟大虾进行再加工。
在记者和市监察部门突击检查后，厨房里的老鼠随意出现了。
了解情况后，热线记者立即联系市监察部门到新顺景餐厅进行调查。
中午12: 30，热线记者和市监执法人员来到餐厅后厨，工作人员正在打扫后厨。记者在视频中看到，有工作人员在用扫帚擦地板，擦完地板后再擦桌面。
而二怪还在抽烟，看起来像是刚煮了什么东西。
餐厅负责人李女士首次否认会用扫帚刷锅。记者观察到，后厨的墙壁上油污明显，冰箱里的食物是煮熟拌好的，没有用保鲜膜密封。
而且桌子底下还有老鼠，卫生条件确实不错。
人堪忧！
不过，记者和执法人员在冰箱并没发现知情人士所拍摄的熟海鲜，那知情人士所拍摄的这些视频又怎么解释呢？为什么用同一把扫把洗锅洗灶头洗地？酒家负责人回应了。
酒家负责人：有时候就是贪方便，我们日后会改进一下的。
执法人员：我肯定知道是为了方便，但是这些事情不是方便的 。该用桶的就用桶，该用锅的就用锅。怎么可以该用桶的时候，用一只锅呢？！
记者：虾、蟹一般存放在什么位置的？
酒家负责人：海鲜池
执法人员：死了的虾、蟹，你们怎么处理？
酒家大厨：应该是不会再给客人的，直接报废的。
记者：会不会有熟加工的情况？或者我们看看视频，为什么出现这个情况？
酒家大厨：刚刚死的，在它们还会动的时候，我们会及时处理的。一天之内，应该不会很大问题吧。如果隔了一两天的，我就不给顾客了 ，就报废了。
记者：会不会存在放两三天的情况？
酒家大厨：不会的。
酒家的负责人承认有工作人员贪方便，用扫把擦锅擦灶头，但对用熟海鲜“偷梁换柱”，就拒不承认，也不肯提供后厨监控给记者。
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触食品的容器和工具，不得直接放置在地面上或者接触不洁物；食品处理区内，不得从事可能污染食品的活动。
市监执法人员表示，会对该酒家在经营过程中存在的问题和食品安全问题进行进一步的调查处理。
食品安全岂容儿戏
希望餐厅企业打起精神
对消费者负责
对自己的餐厅负责
来源：佛山电视台小强热线
