大家好，我喜欢小麦面筋。今天就和大家聊聊如何选择面筋。
面筋
朋友都知道。用小麦面筋制作面筋是最快的方法。然而，市场上有许多品牌的产品。产品种类繁多，鱼龙混杂，产品质量参差不齐。如果你买了老板和西方人，你就买不到理想的原材料。对你自己的事业影响很大。
小麦面筋的包装。
要选择好的原料，就要对谷朊粉有所了解。
小麦面筋是从小麦中提取的小麦蛋白。为了满足不同行业的需求，谷朊粉的粒度是不同的。频率粒子的大小从100目到60目不等。
我是西麦面筋，关注我，了解更多面筋制作。
那么，哪种面筋更适合做面筋呢？
想做烤面筋，最好选80目。80目吸水性好，出串率高，口感软滑，特别适合商业使用。80目吸水率可达1: 1.7，即1公斤面筋加1.7公斤水，面筋产量可达2.7公斤。我可以想象你有多少利润。
你是蒸面筋。我建议你选择一个更好的。
面筋串由面筋制成。
想知道哪个厂家质量好，我偷偷告诉你。
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