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风味小吃8000例 小吃在线自学视频教程

  

  成都,中国人眼中的美食天堂,是世界美食之都!近年来,许多人来到成都享受美味的食物。今天,边肖将整理成都周边各区县特色美食的代表,同时附上打卡指南,帮助您品尝正宗川菜,感受特色小吃的魅力。   

  

     

  

  同时,这个城市有一千多万种美味的食物。这里只有九根牛一毛,方便大家选择地区。只需选择一种美味的食物供您参考。不喜欢就不要喷。   

  

  锦江区:张烤鸭   

  

  成都不是南京,所以没有办法每天舔3000公斤的鸭子,但是成都能开的鸭子店却成了经典。只有成都的特色鸭包括温鸭、张槎鸭等,但这里选择的是张槎烤鸭,最能体现成都当地的文化特色,因为他们家做的是毛烤鸭,不仅品质上乘,还蕴含着特色的毛菜制作方法。   

  

     

  

  1988年,这款烤鸭在成都一环成名,但搬到青石桥后就变得不可收拾。不吃这碗烤鸭,谁也不敢称自己是老成都人!制作张烤鸭的程序和注意事项很多,烤鸭炉也没有什么特别的,但是里面每只烤鸭下面都有一个产品碗,专门用来盛鸭子身上滴下的“窝水”。这些才是本质。刚烤好的鸭肉鼓鼓的,表皮饱满,油油的。刀子溅落的果汁散发出浓郁的香味。加上沸腾的卤汁,就是一碗成都烤鸭。   

  

  地址:成都市锦江区古卧龙桥街9号、17号张烤鸭(青石桥总店)。   

  

  青羊区:成都吃客   

  

     

  

  青羊区饮食文化丰富,龙饺、钟饺、麻婆豆腐等中国老字号都在青羊区。沿路找餐厅是一家有名字的老网红店!所以,这一带边肖推荐成都吃的顾客。这是魁星楼第一家线上名人店。开业六年,已经排队六年了。几乎每天都这么受欢迎,性价比和口碑都很高。另一个重要原因是,无论是来旅游的外国人,还是成都的老土人,都认可这里的川味!   

  

     

  

  新川菜、裸虾、特色烤鱼片、铁包豆腐等。都是一万人吹嘘的爆炸,而且盲点没有雷区!比如裸奔脱脱虾,虾肉鲜嫩入味,细嫩的时候,在虾肉中间剥开,吃起来非常方便入味。汤的味道已经深入虾肉,汤里还有芋头,爽口又辣!比如烤鱼片,师傅会把贵州鱼片串起来,先放在炭炉上烤,然后加料再开炉。贵州鱼不仅有炭烤的香气,还充分吸收了调料的香气,味道简直独特可口。   

  

  地址:四川省成都市青羊区魁星楼街10号。   

  

  武侯区:玉林串串香   

  

  川香是成都特有的火锅形式,玉林川香是创始人肖德云首创,他将成都街头巷尾的手持“麻、辣、辣”引入大厅,结合火锅的特点。何不来玉林生活广场体验一下成都的饮食文化?   

  

     

  

  说起成都川菜香,他们是第一批。他们从1985年开始在玉林主街摆摊,1995年正式开了玉林第一家川味店。成都人都知道TA!经典麻辣锅又浓又辣。玉林麻辣锅用新鲜黄油和9种辅料烹制而成,玉林街特有的麻辣劲,可以让你吃了不生气!最后,夏果串的所有菜都是新鲜的,而且都是提前打包好品尝的,为了在入口的那一刻麻辣可口!   

  

  地址:成都市武侯区玉林街26号玉林川香(玉林店)。   

  

  金牛区:明婷饭店   

  

     

  

  不用说,成都飞餐厅的提手在全国都很受欢迎,很多情况下都很难找到!招牌菜有很多:豆腐花、荷叶酱肉、呛鱼、洋葱   

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肝腰合炒,充分体现了厨师多年炒菜的火候,让一份普通的肝腰合炒酸辣适中喷香扑鼻。并且合理的区分了肝和腰的味道,给人特别的惊喜感。豆腐脑花,成功做到了脑花鲜香不腻,和豆腐完美地融合在一起,用适当的辣味掩盖住了脑花的腥味,充分激发味蕾,让人大呼过瘾。

  

像这样的“苍蝇馆子”,承载的大概是老成都人最怀念的味道,传统的家常菜中,没有华丽的外表和精致的摆盘,有的却只是成都大街小巷中市井的美味。

  

地址:明婷饭店 金牛区曹家巷26号附16号

  

成华区:建设路美食一条街

  

  

在外地游客眼中,是成都必打卡的美食集中地。在本地人眼中,是排队到天荒地老,但外地朋友一问去哪儿吃,还是会推荐的经典美食街。

  

这里的小店人均上过天天向上,开了十几年的徐亮烤蹄,鸡翅包肥肠,锡纸烤脑花,降龙爪爪,周签签锅巴土豆等等,这些店你就自己看自己选,小编就不一一介绍了,麻了【滑稽脸】

  

地址:成都市成华区建设路

  

新都区: 陈记蒸牛肉

  

  

粉蒸肉其实不仅仅只是能做猪肉,还可以是粉蒸排骨,粉蒸肥肠等等,蒸牛肉在新都很“吃皮”,有不少老店,这一家是土著专门推荐的,这个是已经开了20多年的总店。

  

  

店里的三大招牌:蒸牛肉、蒸肥肠、蒸排骨,再加一碗带丝汤,尝个味道。一般大家的标配是两份蒸肉、一份汤、一碗饭,吃得巴巴适适。肥肠也是大块大块的,上面的“粉”本身就很香,肥肠也保留着蒸熟后的油香味,混合香菜一起吃,油香夹杂清香在嘴巴中四溢开。

  

吃过农村的坝坝宴或者九大碗吗?这里的菜都是高配!

  

地址:成都市新都区 _谕亭巷181号_

  

郫都区:杨鸡肉

  

  

说到郫都区,大家第一时间就是郫县豆瓣和杜鹃花吧,但是对于郫都资深好吃嘴们来说,郫都最是那一道“杨鸡肉”让人记忆深刻!

  

  

选用农家自养的土鸡,5斤左右为宜,太大或者太肥、吃饲料的都不要。“杨鸡肉”都是当天制作,以满足当天售卖的需求。一年销量30000多份,用土鸡10000多只,传承自创一绝的秘制调料,融合豆瓣秘制豆瓣油,拒绝纯粹红油。好一个地道滋味。

  

  

同时还有30多道特色川菜供大家选择品尝,美食这块绝对到位!

  

地址:杨鸡肉川味寻香体验店(望丛中路店) 成都市郫都区望丛中路492-498号

  

温江区: 程抄手

  

程抄手在温江区非常的有名,基本上都去打卡过。抄手细嫩化渣,汤汁鲜美,风味独特,深受温江人民的喜爱。特色是海味抄手,馅儿实在、调味刚刚好、可以说是汤鲜味美分量还足!

  

  

要问成都抄手哪里好,温江城里走一遭。在温江,你选哪家抄手店都是可以的!

  

地址:程抄手 温江区凤溪大道北段182号

  

双流区:乔一乔怪味餐厅

  

  

在双流,一提乔一乔的大名,估计没人说不晓得。他们家的怪味干锅,据说用筷子沾一哈佐料,都要遭震惊。

  

  

菜品超级多,但是扫一眼菜单你就晓得改点啥子了。兔头和鸭唇、鸭舌、鸭翅混炒,都是霸道的好吃!兔头与鸭唇混锅,端上来就闻到一片飘香四溢。用鼻子对到锅儿深呼吸,卤料味、香辣味、火锅味混杂在一起,逗得人口水跟到流。这么丰富的味道,就注定这一锅兔头鸭唇肯定来得不简单。必须经过了长时间码料上味,才有如此惊艳的口味。

  

地址:乔一乔怪味餐厅(东升店) 成都市双流区金河路1892号艺术公园D座

  

龙泉驿区:迎三江兔火锅

  

这家店按现在的网络用语就是成都兔火锅的天花板级别的存在!这家距离城区相对偏远,需要七拐八拐的火锅店,最大的特点竟然是:人多!要是在饭点时间去晚了,排队要排好几轮!

  

  

老板以不变应万变的离世之心,十多年来坚持不加盟、不推广、只收现金!迎三江之所以这么受欢迎,当然是兔火锅巴适咯,兔肉鲜嫩,非常有味道,芋儿非常软,入口即化,莴笋条清香极了……总之,值得一去。

  

地址:迎三江兔火锅 龙泉西河镇乐双鑫幼儿园隔壁

  

青白江区: 陈氏宗祠

  

  

光听名字绝对想不到是个中餐馆,在城厢西街后面那坨。木门铜锁,石狮迎宾,古香古色的院落、飞扬的檐角,用古色古香来形容一点儿也不为过。

  

从三四个人到20人左右坐的桌子都有,适合朋友小聚,更适合大家庭聚会。用料的传统与食材的资格,造就了老版川菜的精髓。剔骨肉、凉拌鸡、干拌牛肉、腊肉腊排……喜欢喝酒的去了一定要试试他们自家酿造的粮食酒、泡酒哟!

  

地址:成都市青白江区城厢镇西街135号

  

新津区: 胖大姐鱼庄

  

三十年前,就因为这块“胖大姐黄辣丁”的金字招牌,吸引了众多的蜀中饕客。地道的新津人几乎人人会做鱼,正宗的家常风味令人称赞。如果说鱼鲜是美食中的上品,那么这里的黄辣丁就是美食中的极品!

  

  

  

胖大姐鱼庄主要经营野生河鲜,其中尤以黄辣丁最为著名。如果说河鲜是美食中的上品,那么黄辣丁就是河鲜美食中的极品!全鱼宴更是体现出胖大姐烹饪方法的多样性,胖姐黄辣丁、五丁聚碧潭、秘制风鱼都是胖大姐的特色菜品。

  

“胖大姐”黄辣丁鱼庄已经走进了中央电视台,成为新津餐饮界的一面旗帜,是川西坝子的一道靓丽风景。

  

地址:胖大姐黄辣丁鱼庄(新津店) 成都市新津区岷江大道二段495号

  

  

成都的每个区的独特地域,拥有独特的风土人情,形成独特的区域风味,最后构成了独特的城市基因,怎么样?要不要拿着这份美食图鉴,一起去寻找各个区的独特美食呢?(温馨提示:本推荐考虑了美食多样性,地域性等因素,仅作参考。想要了解更多四川美食推荐,记得关注点赞,收藏备用哦)