小时候吃的最多的零食是水果。当时条件不是很好。过年走亲访友总是把包好的水果当礼物。最后，剩下的水果被我自己拆开吃掉了。那时，水果有很多种。现在，我想念每一个新年的味道。
今天，我还在家做了水果。味道和小时候很像。很好吃，很脆。我家孩子爱吃，一个个脆皮。虽然是油炸的，但是完全不吸油，吃起来也不觉得油腻。
方法也很简单，零故障。具体方法跟大家分享一下。
#油炸水果。
两个鸡蛋。
食用油20克。
白糖15-20克。
黑芝麻适量。
200克面粉。
少量糖粉或白砂糖。
#详细的实践。
1.首先将鸡蛋放入碗中，然后加入食用油、白糖和黑芝麻，与鸡蛋一起彻底搅拌均匀。(白糖的量可以根据自己的喜好增减，我的量略甜。)
2.再次倒入面粉，再次搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3.揉好的面团稍微有点硬。移到案板上，用擀面杖擀成厚度约半厘米的长方形或圆形。在案板上撒些干面粉。
4.擀好后，用刀切成5厘米宽的条。
5.切成半厘米宽的细条，切好后撒上一些干面粉，防止粘在一起。
6.锅里的油温是七八成热。将干面粉倒在生胚上，放入锅中煎熟。
7.随着油温的升高，它们都会上浮，用筷子频繁翻动，使加热更加均匀。
8.炸至颜色变黄变硬，捞出控油。这种水果成熟很快，不要炒太多。
9.趁热撒上适量糖粉或白糖。
香脆可口的油炸水果做好了，真好吃。一点也不难。又脆又脆。过年给孩子做点零食比在外面买零食健康多了。你想吃吗？快试试。
PS:想看视频版的可以去我主页看视频。
