大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1.虾是生活在水中的一种节肢动物，属于节肢甲壳动物，种类繁多，包括南极红虾、淡水虾、河虾、草虾、对虾、对虾、龙虾等。
2.今天老刘就来分享一下“酿造斑节对虾”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来，有空自己试一试。
3.让我们开始介绍所需的配料：
南美白对虾、洋葱、生姜、小葱、大蒜、小米辣、酱油、白糖、香醋、香油和啤酒。
4.先在斑节对虾碗里放清水，吐出斑节对虾体内的泥沙，然后用流水冲洗干净，再把斑节对虾体内的虾脚切掉，把虾枪切掉，虾头上切出一个缺口，用剪刀把虾胃挑出来。不要挑出后面的黄色虾。虾黄特别好吃。
5.挑出虾第三段的虾线。所有的虾处理好之后，再用流水冲洗一遍。然后把洋葱切丝，摇一摇，放入盘中。姜切薄片，葱切段，一起放入盘中。大蒜压扁剁成蒜末，小米去蒂后，辣椒圈、小葱切成蒜末，放入小碗中备用。
6.倒入热油刺激香味，然后开始调味。首先，多倒入酱油、一勺糖和适量香醋。最后倒入香油，这样盐就不用放了。酱油是咸的。搅拌均匀，蘸上斑节对虾的汁液。这种万能调味汁蘸什么都好吃。
7.锅干后，铺一层姜片，再铺一层葱节，然后在上面放一层葱丝，再在上面铺上斑节对虾。用这种方法处理的虾一点都不腥，肉质非常嫩滑。然后沿着锅边倒一点啤酒，大约四分之一瓶。
8.啤酒不仅能去除腥味，还能增强风味。然后，盖上盖子，在大火上烧五分钟。那时，当盖子打开时，里面的啤酒几乎已经蒸发了。与开水相比，这种方法产生的营养不流失，虾肉非常鲜嫩，夹在盘中即可食用。
9.虾营养丰富，肉质柔软易消化。是身体虚弱、病后需要调理的人的食物。
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
