这几天很热，所以我经常在家做一些甜点，比如红豆芋头、红豆果冻等。总是用蜂蜜红豆。龙宝以前买蜂蜜红豆都是袋装的，省事。每包每公斤10元。有一次剩下一点的时候，不容易煮，就直接放嘴里吃了，觉得牙齿太甜受不了，就不买袋装的蜜红豆了。前段时间去邻居家做客，看到她刚蒸了一锅红豆荸荠糕，比超市卖的那种晶莹剔透，还漂亮。我看着就想吃。
龙宝在和邻居聊天的时候，意识到自己只需要15分钟就能做出红豆菱角饼，一斤红豆能做出3斤，还不到2块钱一斤，比龙宝买的实惠多了。关键是没有自己做的添加剂。虽然储存时间较短，但比保质期为一年的蜜红豆健康得多。龙宝以前做过一次，但是花了2天才完成。龙宝听了邻居的话，才意识到以前没用。后来按照邻居教的方法，真的又快又好。今天，龙宝将把邻居家学到的蜜红豆做法分享给大家。所需食材有：红豆。
半斤，水1.5斤，白糖适量。
选择光泽度好的红豆，用水清洗两遍，洗掉灰尘。如果有东西浮在水面上，直接捞出来扔掉，龙宝买的这个红豆就是5块钱一斤。
将干净的红豆放入电压力锅中，在电压力锅中放入半斤红豆，以1: 3的比例放入1.5斤水。盖上红豆，设定时间15分钟。夏天建议少做蜜红豆，以免用完了坏了可惜。
红豆煮熟后，会微微开花，但不会特别软烂。做甜品，吃的时候融化就好了。
将高压锅里的红豆水倒掉，在红豆中放入适量的白糖，趁热融化。白糖的量取决于口味。倒出红豆水，直接加一些糖喝。
与红豆、白砂糖拌匀，放凉制成各种甜品。准备好的蜜红豆可以放在冰箱里保存3天左右，如果放在冰箱里冷冻，可以保存一个月。邻居家的蜜红豆方法真的很好。香味不甜不腻。15分钟就能搞定。简单又省钱，不用我买。甜点不需要买蜜豆。做法和比例告诉你，你可以学会烹饪数百种美味的食物。今天的美食就分享到这里，谢谢阅读。你在家喜欢吃什么样的红豆甜点？欢迎留言互动。你的建议是我的动力。如果你喜欢今天分享的这个蜜红豆做法，请收藏转发。关注龙宝看更多美食日记。嘉宝原创美食，谢绝一切转载，盗用必究！
