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  #大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!   

  

  #如果喜欢我做的菜请点击关注我,每天都会更新做菜视频以及文章,欢迎大家观看!   

  

  说到粤菜,就不得不说说老火汤了。在广东,老火汤是一道与白切鸡、盐焗鸡同名的大菜。它种类繁多,做法多样,口味各异。作为一个广东人,我还没有喝完广东所有的汤。   

  

  汤在广东很重要,那里的人一般习惯饭前喝汤或者直接用汤泡饭。一直有句话叫“宁可不吃蔬菜,也不吃汤”,可见一碗汤对广东人有多重要。   

  

     

  

  用火煮汤的做法一般都很简单,但是很费时间,一般要2个多小时。除了一些家庭主妇和老人,很少有人有时间用火煮汤。但是广东有一些非常简单快捷的家常汤,通常用时很少,非常适合现在的年轻人。   

  

     

  

  今天给大家分享一道丝瓜猪肉汤,也很简单。20分钟左右就做好了,味道也很好。   

  

  丝瓜清热化痰,凉血解毒,非常适合大热天食用。不妨先收藏起来,有时间再试试。毕竟流传了几百年的菜品还是有一定效果的。   

  

     

  

  #【丝瓜猪肉汤】   

  

  食材:丝瓜、瘦肉(加一些猪肝、粉丝味道更好)。   

  

  调料:盐、生粉。   

  

  #【详细做法】   

  

  1.要清洗丝瓜,先把皮剥掉。没有必要剥掉皮肤。留一点皮,吃起来脆脆的。将去皮的丝瓜切成片,放在盘子里备用。   

  

     

  

     

  

  2.把你买的瘦肉切成薄片,放在盘子里,加一点生粉,搅拌均匀,这样吃起来会嫩滑。一般加一点猪肝和粉肠味道更好,因为现在猪肉少了。我没买猪肝和粉肠,所以没放。如果能买到猪肝和粉肠,可以切一点。   

  

     

  

     

  

     

  

  3.锅里放水烧开,然后切丝瓜,大火煮开。   

  

     

  

     

  

     

  

  4.煮开后,把猪肉片放下,第一次不要搅拌,继续大火煮。煮沸后,煮1-2分钟,然后关火。不要煮太久,否则猪肉会变老。   

  

     

  

     

  

     

  

  5.煮好的汤里放一点盐,就可以吃了。很简单,味道也不错。喜欢就试试。如果有猪肝或者粉肠,记得加一点。   

  

     

  

  今天这个丝瓜猪肉汤就分享了。如果你喜欢,可以关注我。下次见。