情人节快到了。想吃自己的蛋糕吗?来试试这个。
靠叶婉婷,你是最棒的。
# #材料。
*步骤中的成分列表。
# #练习步骤。
1.首先,做红色爱心蛋糕片。玉米油牛奶搅拌至乳化。将低筋面粉和红曲粉过筛。用鸡蛋画一个Z字,搅拌均匀。
2.将鸡蛋分开,将蛋白打至干净、无水、无油的容器中,将蛋黄加入到红曲面糊中,与鸡蛋一起画一个Z形,搅拌均匀、顺畅。3.蛋清中加入几滴柠檬汁,分三次加入砂糖。打蛋器举起一个小钩子。
4.烤箱预热160度,分次将打发的蛋白加入蛋黄糊中。5.烤盘上铺油纸,勺子倒入模具,用刮刀刮表面。我用的是28*28的方盘。
6.170烤箱烘烤20分钟,放在一旁彻底冷却,去掉油纸,用心形模具压出多个心形图案备用,背面雕刻。用模具压制时,正面会开裂。
2.现在做纸杯蛋糕。上面的步骤1-4都是一样的。5.下一步是重点。首先,将三分之一的面糊倒入纸杯。
将雕刻好的心形放入面糊中。用钢笔在纸杯上做个记号。否则,你不知道哪一个是前面,然后倒入面糊。只有7-8分钟。不会太多。提前135/45分钟预热烤箱。
如果你想让蛋糕保持开裂和收缩,秘诀是在低温下慢慢烘烤。
3.1.爱心蛋糕切片材料:鸡蛋4个,牛奶40克,玉米油40克,低筋面粉40克,红曲粉3克,柠檬汁几滴2。纸杯蛋糕材料:
鸡蛋5个,玉米油45克,牛奶60克,低筋面粉80克,白糖50克,几滴柠檬汁3个,装饰霜260克,糖粉25克。
4、超级可爱。
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